Dizze koreawaardwaanlik pankoek ( pa jun ) is maklik te meitsjen en is altyd in grut folk-pleaser. It wurket as in hertlike snack, in appetizer, of in side skûtel yn in Koreaansk of Aziatyske meal.
Krekt as by de measte Koreaanske resepten en gerjochten, kinne jo it jo oan jo eigen problemen -je in protte minsken hawwe har eigen lekkere ferzjes fan pa jun. It is frankly dreech om in slimme partij te meitsjen fan jasperpankjes. Se wurkje goed mei in soad ferskate griente en sels mei ferskate ferhâldingen fan skuorren oan skallingen (yn oare wurden, mear kjeld en minder skultsjes, of minder lekker en mear skûtsjes en oare grienten).
Jo kinne tafleide rotfeiltsjes en wyt ounes tafoegje oan pa jun. Karotten, sûchyntsjes, poddestuollen, en kimchi binne ek populêre oanfollingen oan 'e koreaanske sûkeladepankjes.
Jo krije de bêste resultaten mei dizze resepsje as jo spesjaal sykje foar saneamde "Aziatyske kippers", dy't djoerder binne as gewoane mûle, mar dûner as typyske griene lions. Pa is it Koreaanske wurd foar walfisk en jun (of jeon ) betsjuttet elke fiedsel dy't mei in soarte fan smjunt is en briedte. Jo kinne it ek sjen yn it Ingelsk as pajeon of pachon.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tassen mûle
- 2 aaien (beaten)
- 1 1/2 beker wetter
- 1 bûnsmjittingen (halde en snijden yn 2- oant 3-in-lingte)
- 1 teaspoon sâlt
- 3 ottobolsen olie (foar it koekje)
Hoe't it is
- Meitsje alle yngrediïnten en lit 10 minuten sitte. Kontrolearje de konsistinsje foar it koetsjen. De klokje moat in lytse runnier wêze as Amerikaanske pankoekjes, sadat de pa jun hast snel en evenich makket.
- Heakje in sôtepanne oer middel fan waarmte en ôfmak it mei in dûnte ljocht oalje.
- Jou it smoarch om de panne yn in dûnte laach te foljen (sa'n ien fan 'e pear fan' e smoarch moat in regelmjittige sûtpanne folje).
- Koek foar 3 oant 4 minuten oant yn setten en gouden brún op 'e boaiem.
- Slaen oer it pankoek mei help fan in spatula of plaat (of flipje it yn 'e loft as jo goed binne) en troch it koken 1 oant 2 minuten te finen, tagelyk oalje as dat nedich is.
- Serve mei sojessoos of in spicy dipping saus .
Mei help fan fertroude batter
Jo kinne ek junke meitsje mei it gebrûk fan 'e klear foar Koreaanse pankoekbak ( buchimgae ) út in Koreaansk of as Azië winkelsintrum. Jo addt 3/4 bekerwetter oan elke 1 tûke droege ming en elke griente dy't jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 149 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 397 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |