Der is neat as de kleur en teksture fan frisele pinto-bannen . Har crème kleurige rôlen dy't mei moaie spekjes rûn binne fan rôze oant poarper meitsje it iten en meitsjen fan dit skip in wille. Nimmen wit dat it gefoel better as de Turkske koksen. Ferskillende soarten frisse en droege bannen binne klokken yn 'e Turkske koken. It is gjin wûnder dat yn Turkije jo sa folle leuke reizen fine kinne mei beans. Dit recipe foar pinto bannen, of yn 't Turkije, is' barbunya '(bar-BOON'-yah), kocht mei tomaten, sipel, knoflook en woartels is gjin útsûndering. It makket in perfekt, lichtere alternatyf foar sûkerblokken. In perfekt begryp hot hot dogs, wosken en oare barbecue favorys. It iennichste ferskil is dat se kâld wurde. Pinto beanen yn olivel meitsje ek in geweldige side skûtel of buffetplaat. Vegetariërs en veganen nimme opnij- pinto-bannen binne tige heech yn protte en fytser, sadat dit skip ek allinich te iten wurde as in fleisleaze haadkursus. Yn dit recipe wurkje frisse pinto bannen it bêste, mar ôfhinklik fan it seizoen, kinne jo ek droech of sels konsinte pinto-bannen brûke. As jo kieze om gebrûkte beanen te brûken, soene se yn wetter oerwâldje, dan goedkeitsje en kieze se yn in drukkoer neffens de rjochting oant tender. Dan brûke jo yn it resept. Foar konservearre pinto-beans, spielje se ûnder in soad kâld wetter. Meitsje it resepsje sûnder de bannen en lit de floeiende kocht del. Foegje de spûnbannen sa'n 10 minuten foar foardat jo tsjinje moatte. Canned beans binne delikat, sadat se se ynsichtich mei in houten lekker rûke.
Wat jo moatte hawwe
- 2,5 lbs friske pinto bannen yn har hoalen, of 1 lb fan hulled, frisse pinto bannen
- 1 grutte sipel, feitsje ut
- 3 tbsp. ekstra jild olie oalje
- 3 of 4 grutte knokje knoflook
- 1 tûke gat tomaten (2 oant 3 tomaten biedt sawat 1 tûke)
- 1 grutte carrot, skelpen en ynteken yn lytse kubes
- 3 rûne tbsp. tomato paste
- 2 tsp. sâlt
- 1/2 tsp. swarte piper
- 2 tbsp. sûker
- 1/3 beker ekstra jild olie oalje
- Garn: hurd
- Italiaansk pearels
Hoe't it is
- Earst, skip en dizzen jo ûnnoazel en knoflook en set se yn in fersierde kuupel tegearre mei 3 tbsp. fan olieöl. Saat de sipel en knoflook oant se soft en lytser wurde.
- Foegje de beanen, karotten, grate tomato, tomato paste, sûker en spices. Foegje genôch wetter oan om de bannen krekt te dekken en te rinnen oant kombineare.
- Meitsje de gemak nei in koel, dan dekke en ferheegje de waarmte nei leech. Litte de beanen sêftich siede, oant in protte fan it wetter is ferkocht en de bannen en moarden binne tender.
- As de bannen tender binne, ôfslute de waarmte en lit de panne kâld del. Nei it kâld, lûk de bannen sanft op jo servetje. It olie-oalje evenigje oer it top.
- Ofdruk mei klankwrap en kjeld oant klear om te tsjinjen
- Just foardat se tsjinje, sprekje de boppekant mei jo hurde Italjaanske petersleur foar garnish.
Sjoch ek
Turkije Bulgur en Simmerfak-Salat
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 535 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 495 mg |
| Koarohydraten | 82 g |
| Dietary Fiber | 23 g |
| Protein | 26 g |