Mei minsken dy't wrâldwiid binne East-Jeropeanen wolkom yn 't Nijjier mei fûgels en spesjale fiedselingen tinke dat jo lokkich, sûnens en wolfeart bringe.
Lucky Foods
- Fisk , benammen dy mei sulveren skalen, wurde tocht dat sy jild symbolisearje. Sâlte herring is in must foar Poalen by de slach fan middernacht op Nijjiersdei.
- Greens, meast koals , binne fergees mei jild en, dus, tocht it goede lok. Eartiids koel wierskynlik wierskynlik yn 'e Nijjierrige wurke, omdat it in let-hjitte rekreaasje is en de bêste manier om it foar de winter te bewarjen wie troch it draaide yn sauerkraut. Brûkende kabbje nimt typysk seis oant acht wiken, en soe perfekt wêze om iten fan Nijjiers te iten. Sauerkraut 's lange stringen symbolisearje ek in protte libben.
- Leguminten, lintels, en poppen symbolisearje ek jild as har oansjen liket munten dy't swakke as it kocht.
- Poppy siedingen wurde beskôge as in lokkich iten yn Poalen, dus fine jo se yn 'e koken en benammen op' e krystjûnen en Nijjiersdei.
- De rike fette ynhâld fan Pork symboliset rykdom en wolfeart. Pork wurdt ek beskôge as in symboal foar foarútgong, om't sûgels fûgels foardrage. Spit-roasted pig is mienskiplik, lykas it is smoere porklinn, sausagen en mear. De tradysje fan it iten fan kikker hat wierskynlik mear te meitsjen mei slachterpen as it garandearjen fan it lok.
- Ringfoarmige fiedingen as cookies, donuts en bagels symbolisearje it jier dy't folsleine sirkel komt en stiet ivichheid.
Wat net te iten
Lobster en krab wurde as minne saak beskôge, om't se rinnen rinne en kinne liede ta skeakels. Keuk is ek in no-no om't se rappelje, en it iten fan elke fleugige fûgel is neilitten, om't dit it goeie lok fan '
Bulgaarsk Nijjiershannels
Štastliva (of Chestita) Nova Godina - Happy New Year yn Bulgaarsk
Yn Bulgarije binne Nijjiersfeestjes wikseljende saken oangeande proefjes, muzyske festivals, karnavaljes en sportive eveneminten. Nijjierrige jûn wurdt besocht om freonen te freegjen, frouljus te meitsjen, genietsjes te iten en toetsen te meitsjen mei rakia (grape brandy) en oare potenske potten.
Nijjiersdei is de feestdei fan St. Basil as fassileven as de sûnenswinsken fan survaki (ek wol sourvakari) beoardiele wurde. Wapens of lytse tûken fan 'e kornel (dogwood) beam, dy't oerbleaun binne (ek wol sourvachka neamd), binne dekorearre mei ljochtkleurige papieren. Bern ferheegje har âlden, pake en beppe, tonnen, en ûngelok mei dizze twigs, dy't har goed foar it nije jier winskje. Yn 'e rêch wurde de bern mei nuten, sûchdieren en munten belutsen. As alternatyf kinne de manlju fan it doarp fan hûs nei hûs gean om de segen te dwaan.
Nijjier wurdt ek fierd troch it tragen fan nije klean - út mei de âlde en yn 't mei de nije. Nijjiersdei is in djippe affêre, lykas de riker de fersprieding, de fruchtiger is it kommende jier. In rituele brea is ynrjochte mei religieuze symboalen of reizen en keuken makke fan breedte, en in spesjaal plak is bewarre foar in tsiiske banitza (ek sprekke banitsa) mei bakt-yn kalkel (houtboarnen) knoppen symbolisearjen hûse, famylje en fee, Goede sûnens foar it kommende jier.
Yn 'e westlike Bulgarije, de Sintraal Balkan en yn guon regio' s lâns de Donau, wurdt de gewoante fan ladouvane (ek wol bekend as glyfene) beoardiele op 'e nijjier fan' e froulju dy't har trouwe wolle.
Yn 'e rest fan it lân wurdt it fereare op Midsummer Day. De famkes fan it doarp fallen symboalen fan fruchtberens - ringen dy't mei reade string ferbûn binne oan in spuite fan frisse ivy of basil, oat en koarn - yn in kettle fol frije wetter op 30 desimber. De kessel lit oer de nacht yn it iepen , ûnder de stjerren en, op 'e nijjiersdei, nei in ritueel dûns omhinne folgje, wurde de fertuten fan' e famyljes ferteld.
Foar ortodokse kristlike Bulgaren, dy't de Juliaanske kalinder folgje, Nijjiersdei en Day binne fierdere Jan 13-14.
Kroätysk Nijjierrige tradysjes
Sretna Nova Godina - Happy New Year yn Kroätysk
Yn Kroaasje wurdt Nijjiersdei fierd mei partijen yn huzen, hotels, discos en iepenbiere pleatsen. Fjoerwurk op 'e slach fan middernacht is gewoanlik yn' e gruttere stêden fan Dubrovnik, Hvar en Split. Lucky foods binne te genietsjen fan smaar, spit-roastige pig (pecenka), en fisk en seafood foar minsken dy't lâns de Dalmatyske kust leine.
Cevapcici , ajvar , burek , kâldkant trays , strudels , nut rollen , en sa folle mear binne ek te iten op Nijjiersdei, neffens de foarkar fan 'e famylje.
Tsjechysk Nijjierrige tradysjes
Stastny Novy Rok - Happy New Year yn Tsjechysk
Lykas yn Poalen, Nijjiersdei is bekend as Sint Sylvesterdei, om't it de feestdei fan 'e hillige is. En, om't Prag syn berteplak wie, is de stipe noch sterker yn De Tsjechyske Republyk.
Nijjiersdei is feestlike tiid mei ferskate chlebíčky (iepen fjilden), nuts, brambůrky (homemade potato chips) en oare snacks. Midnacht wurdt fierd troch it drinken šampaňské (sjippegraan) of in inkele oare pleatslik sfear. Guon tsjechen geane vepřový ovar (gekke sûkerhûd) mei se strouhaným křenem in jablky (riisde hynder en apels) om middernacht.
Op Nijjiersdei, kočka (lintilen), in symboal fan jild, wurde tegearre mei sliep en oerbleaun willekeurige kokrôt .
Hongaarske Nijjierrige tradysjes
Boldog új Evet - Happy New Year yn Hongaarsk
Nei't se om it doarp hinne draaie, binne de útslach fan Jack Straw, in sulveroatyske fertsjinwurdigers fan 'e ferkear en misliksten fan it ôfrûne jier, wurde op Szilveszter of Nijjierdei ferbaarnd. Yn grutte stêden binne der iepenbiere feesten en partijen dêr't jonge en âlde dûns de nacht fuort binne. Der is ek in nijjiersbal en konsert op it Hongaarsk State Opera House yn Budapest. Strjitferkeapers ferkeapje maskers en noisemakers foar bern.
Op Nijjiersdei wurde roast sûkeljen en lycse fõzelék ( lentil sop ) servearre - sawol as lokkige soarten beskôge. Wylst oare kultueren fisk wurde om't de sulveren skalen oan jild binne, it fiskjen fan fisken yn Hongarije wurdt as ûngelokkich beskôge, om't se mei it goede loket swimme.
Litousske Nijjiershannels
Laimingų Naujųjų Metų - Happy New Year yn it Litousk
Yn guon regio's fan Litouwen wurdt New Year's Eve bekend as "Little Christmas Eve", en iten as iten foar Krystfeesten tsjinnige wurde, útsein de skûlen befetsje fleis. Minsken bliuwe oant middernacht omdat it sliept troch it begjin fan it nije jier slimme glêd.
In wichtich part fan 'e jiertelling en de dei is it fertellen fan it lok en de foarbylden te meitsjen.
Poalske Nijjiershannels
Szczesliwego Nowego Roku - Happy New Year yn Poalsk
Nijjiersje is bekend as Sylwester omdat it falt op de feestdei fan St. Sylvester. Polen feestje mei goede iten en drinken.
Nijjiersdei feesten kinne in hayride opnimme yn 'e bosk dêr't in bonfire yn set is en wosken, bigos en wodka genietsje. Bakers ferkeapje breads en rollen yn 'e foarm fan kanalen, skiep, geese en kij om rykdom en goed gelok foar it kommende jier te garandearjen. Rûne of ringförmige breads binne ek populêrd omdat sy symbolisearje it libben folsleine sirkel en ivichheid, en pączki wurde foar dessert servearre. Sylwester begjint Karnaval - in perioade fan ballen en partijen foardat Lent begjint.
Roemeensk Nijjiershannels
Un An Nou Feriz (of La Mulţi Ani) - Happy New Year yn Roemeensk
Yn Roemenië binne lokkich fûgels ûnder oare sarmale ( koalswollen ) en mititei (in frije foarmfoarm). It Nijjiersdiner is foarsichtich omdat it leaud wurdt as it ite ryk is, dat sil it nije jier wêze. Palinca ( plumbrandy ) is in tradysjonele drankje. Fortune te fertellen is in wichtich diel fan 'e Roemeensk Nijjierwetter.
Russyske Nijjierrige tradysjes
S Novim Godom - Happy New Year yn Russysk
Russyske ortodokse kristenen dy't de Juliaanske kalinder folgje, fiere Nijjiersdei en dag Jan 13-14. Mar foar dyjingen dy't troch it Nijjiersjier bliuwend basearre binne op 'e gregoriaanske kalinder, wurdt it feest op 31 desimber. 1.
Iepenbier feesten, fjoerwurken, drinkwodka en sûchdieren, feest yn klubs of yn privee wenten mei in oerfloed fan zakuski of "lytse beets" (appetizers) is tradisjoneel.
Op Nijjiersdei wurde in prachtige miel fan roastûnt, kaviaar , salade olivier , fisk yn aspik, piljes yn smaak , mûskekken , Nijjierroktocht en sbiten , in heale, non-alkoholik of alkohollik spiisde drank, wurde konsumearre.
Servyske Nijjierrige tradysjes
Srecna Nova Godina - Happy New Year yn Servysk
De measte Servanen binne ortodokse kristenen dy't nije jûn en dei jouwe op 13-14 Jan, neffens de Julianus kalinder. Der is in oerfloed fan iten en drinken, ynklusyf smaar , spit-roast, swart, nôtrollen , strudels , en desserts galore. Rakija , in krêftich drank fan graapebrandy, somtiden mei whisky en smaak, wurdt tradisjoneel op dizze tiid fan it jier.
Krystbeammen binne fersierd en presintsjes opnommen op Nijjiersdei as Krystdei. Om middernacht op Nijjierdei besiket Deda Mraz (Grandpa Frost) hûzen en blêden presintsjes ûnder de beam.
Slowaakske Nijjierreden
Štastný Nový Rok - Happy New Year yn it Slowaaksk
Nijjiersdei yn Slowakije wurdt fierd mei strjitten en thúsfeesten. Nijjiersdei iten kinne soargje dat roastgoses , klobása en jaternica wosken binne. Strudels mei mûlke of moppensiedingen binne populêre desserts. Lês mear oer Slowaakse festivals hjir
Sloveensk Nijjiershannels
Srečno Novo Leto - Happy New Year yn Sloveensk
Outdoor partijen mei live bands binne typysk yn 'e gruttere stêden. Feestje is op swart en in soad rike desserts as Prekmurska Gibanica of potica op Nijjiersdei.
Oekraïne Nijjierrige Tradysje
Z Novym Rokom - Happy New Year yn Oekraïnsk
Feesten op fisk, swart, leguminten, holubtsi ( kabbelwollen ), pampushki (oanpaste en friske potato-ball), koeken en oare konfeksjes is in grut part fan Oekraïens en nijfeestdei. Oekraïners, dy't de Julianus kalinder folgje, feesten op Jan 13-14 (hoewol, lykas yn Ruslân, is it lanlik Nijjier technysk Jan 1).
Families sammelje om oer it ferline jier te reflektearjen, toetsen en foarsizzings oer it kommende jier te meitsjen, en presintsjes wurde feroare. Grutte pake Frost en syn beppesizzing, de Snow Maiden, betelje in besite.