Kroätysk en Servysk-strudelteach is fergelykber mei filo- dough, dy't yn in lintsje ferfongen wurde kin. It is in flokte tee dat gouden brún en ljocht bekke en net yn smoar smyt as jo it ite. Dit appelstrudel fillingrezept is prachtich mei dizze dough.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke algemien miel, plus 1/4 teltjes of mear foar kneading
- 1 bakje heul waarm wetter
- 4 ottoboljes olie
- Snúfke sâlt
- 1/2 pûn (2 stokken) bûter (fersmyt)
- Garnje: sûkerfûgels foar stof
Hoe't it is
- Kombineare 2 beukingsmiel, wetter, oalje en sâlt. Meitsje goed en lit 10 minuten leanje. Knead yn oerbleaune 1/4 winkelmûder oant glêd en elastysk (dit kin 10 minuten of mear). Plak yn ierdskok, dekke en lit 1/2 oere rêst.
- Warmofoer oant 375 graden. Tafel tafel mei stof en licht leuk mei miel. Dûke dûke op tafelkleed. Rôlje mei in rollende pin oant jo in 13x9-inch rechtepunt hawwe. Brush top mei smelte bûter en lit 10 minuten rêst. Wurkje jo wize om 'e tafel om it dakken as tinlik mooglik te meitsjen mei de rêden of palmen fan hannen, elk dy't it bêste foar jo docht. Lit de dau 10 minuten droegje. Brûk de dikke rânen.
- Brushje of spuide slieppe bûter op 'e folsleine oerflak fan de dau. Meitsje in 10-inch strip fan folsleine keuze op ien lange râne fan strudeldee. Brush filling en tee mei smelte bûter. Folje dau yn 'e kanten, boarst yn' e kanten mei smelte bûter en gebrûk de stof om de tee fuort te roljen yn in sylinder. Brúnje it belangbere oerflak fan 'e strudel elke kear as jo wolle as jo wolle, of gewoan gebrûk meitsje fan de tafel om ienris te rollen.
- Snoeie strudels yn 18-inch lengten, drukken de einten ûnder. Plakje op in griisjende bakblêd, boarstekoppen fan strudels mei smelte bûter en bakke foar 40 oant 45 minuten of oant gouden.
- Stof fan sûkerbefokker as koel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1013 |
| Total Fat | 98 g |
| Saturated Fat | 59 g |
| Unbesteatere fet | 30 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Sodium | 869 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |