Dit is de tradisjonele metoade foar it meitsjen fan in kroech fan 'e kratsje, begjinnend mei it bouwen fan bûter en sûker, it oanmeitsjen fan aaien en ôfwikseljend tafoegje en flüssigens. Ienris as jo begripe hoe't jo in cake mei dizze metoade meitsje, it maklikerjen fan alles wat oars is, folle makliker wurden wurde.
Schwierigheid: Gemiddelde
Tiid ferplicht: 45 minuten
Hjir is hoe:
- Besykje allegear yngrediïnten. Soargje derfoar dat de bûter is ferwiderje (NOT fersmyt) en dat jo alles hawwe dat jo nedich hawwe. Fetje en mûle de bakpanne (s) of spuite se mei nonstick bakken spray mei miel.
- Kombinearje de bûter of koartsjen yn grutte bowl lâns mei sûker en slach oant goed kombineare en fluffige.
- Add aroma's en aaien, ien op ien kear of alles op ien kear, ôfhinklik fan it resept. As jo ien op ien kear tafoege, moatte jo der wis fan wêze dat elke oanfurdiging oant it aai folslein kombinearret mei de klok.
- Meitsje it miel goed. Skep de moarns, it bakken pudding of de soda, en aroma's as sineam en kakao-puder. Meitsje en mjittje de flüssige yngrediïnten.
- Altyd addit de mjitmik en flüssigens oan 'e klok. Dit betsjut dat jo in oantal spuntsjes fan 'e mûlegemik oanmeitsje, dan klopje oant it mûlgemerming folslein kombinearret mei de klok. Dêrnei add guon fan 'e flüssigens en klikje oant de flüssigens folslein kombineare is. Meitsje net gewoan mjit en rôp in bytsje, en foegje flüssigens oan en oefenje in bytsje. Dit proses helpt de struktuer fan 'e kook te bouwen en as jo skimpje op it befeiljen fan jo tekst fan' e kofje sil mear koarts wêze.
- Folje yn elke oanfoljende yngrediïnten.
- Spoon en ferspuordje de smjunt yn 'e toetsen. It brûken fan in skaal soarget derfoar dat jo ljochtegakken deselde grutte binne, om't deselde bedrach fan elke pan is.
- Bake de toets lykwols rjochte yn it resept. Soargje om donynertests te begripen en de kofje sjoch yn 'e lêste tsien minuten fan' e bakke tiid.
- Lit de toek yn syn panne koelje as it resept rjochtet. De measte resepten roppe sa'n 10 minuten, sadat de tsjerkestruktuer opheart, wylst de kofje noch warmer is genôch om frij fan 'e panne frij te freegjen.
- Loek de kofje út 'e panne. Ik leaver graach in knip om 'e rânen rinne en skodzje de pannen tige sêft, oant de keukens frij yn' e pan is.
- Pleatst dan in draadstok oer de panne en ferfetsje it, soarzje de pan. Foar in glêske kûke, ynvertearje it wer sa de top side is opheven, wylst de toets foar de bêste presintaasje is.
- Fill en frostkaartsje!
Tips:
- Soargje derfoar dat de bûter is ferwiderje, net fersmyt, foar bêste teksture.
- Soargje derfoar dat jo hoege te mjitten , benammen it miel. It tafoegjen te folle mûle sil de kofje swier en droege meitsje.
- Soargje derfoar dat jo oven goed is kalibre.
- Lês oer it resepet sertifisearre en soargje dat jo elke stap fersteane foardat jo begjinne.
Watsto nedich hast:
- Yngrediïnten
- In grutte mingbech
- Meitsjen fan beker en lûkjes
- In elektrysk mixer of draad wekker
- Stoflike toerpannen
- Hot pads of oven mei
- Cooling racks