Gryksk: μουσταλευριά, útsprutsen moo-stah-lev-ree-AH
Grape must is it sâlt fan dampen druzen foar fermentaasje en wurdt faak brûkt as sûker yn tradysjonele brea-resepten, lykas yn 'e tarieding fan desserts en sûkelijen. Dizze grap moat pie is in favoryt, benammen populêr op grape-rekôr seizoen, as it moat fris wêze. Jo kinne jo eigen reep meitsje of it keapje.
Wat jo moatte hawwe
- 5 poppen fan druve moat
- 1/2 tûke + 1 oseaapje smidolina
- 3 kijfoppen fan
- cornflour ( maisstarch )
- 3/4 cup walnuts (ferwûne)
- 1 sprinkelen fan sineam (grûn)
- Sûker (fakultatyf)
Hoe't it is
Day 1:
- Bring grape moat nei in koel yn in pot, en skim fan skûm, as it op 'e top rikt.
- Koe in oare minne kôchje, dan fuortsmite fan hitte, dûbelje, en kinne oerlibje.
Dag 2:
- Sosjaal oerjaan moat traap moat nei in skjinne pot sûnder de sedimintsje dy't oertsjûge nei de boaiem.
- Bring nei in koel en smaak foar swietens. Foegje in bytsje sûker as it nedich is.
- Foegje de smjolina in bytsje tiid, rommelje mei in houten lekker om te gloeien.
- As de grap begjint te begjinnen, ûntsteane de maisflakte (maisstarch) yn in lyts kâld wetter en sette oan it miel. Stjerre altyd oant it fertsjinnet oan in kromme tekstuer.
- Oerstapje nei yndividuele bollen of in mûs of pan, en kinne jo ynstelle.
- Sprinkle mei smakke walnuts en sineam foardoar tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 142 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |