Dizze lytse Italjaanske fleatballers binne de absolute perfeart. Loadearre mei meltare mozzarella, en oare Italiaanske tsizen en in frisse tomato basilûse op in perfekt waarme brioche bun, sille jo fuortendaliks süde wurde oan dizze smaaklike sliders.
Wonderje wat de truc foar ljochte en loftige fleisbalken is? It giet al oer de manier om it fleis te behanneljen! Sels as jo te krijen hawwe mei it fleef, sil it breid de brekken brekke en dichte, hockey-pûke as fleisballen meitsje. Om fluffige noch kompakte fleisballen te meitsjen, meitsje it net mear!
Wat jo moatte hawwe
- Foar de fleatballen: (oanpast út The Meatball Shop NYC)
- 1 kieltapel oliveelje
- 1 pûn 80% mager gemalen beef
- 1/2 cup ricotta cheese
- 1 grut aai
- 1/4 bekerbrekken
- 1/4 beker friske pearels (slaef)
- 1/2 oseoap frisse oregano (slaap, of 1/2 teaspoon droech)
- 1 teaspoons sâlt
- 1 lintsje smoare rots poppen
- Foar de saus:
- 1 olie olie olie
- 2 knokkeelen (dûnsstien)
- in lintsje fan read poppen
- 1 kato's fan Pomi sloop tomaten (26,4 ounces, of in oar hege kwaliteit sopke tomato)
- 1 ślôffel bûter
- 6 basile blêden (torn)
- Foar it Sandwich:
- 6 mini brioche buns
- 6 min fleisballen
- 6 dikke skaden fan frisse mozzarella
- 1 tûke fan ferkrêfte Italjaanske tsiis
- 1 tasse tomato saus
- 12 basile blêden
Hoe't it is
FOR THE MEATBALLS
- Oare foarkomme oant 450 F. Oalje in bakblêd en set op.
- Yn in grutte skelder kombinearje fûl rindfleis, rikotta, aai, brúnkrûmer, parsley, oregano, sâlt en de read piper. Rôlje yn 6 lytse sels ballen en set op it bakblêd - soargje derfoar dat se inoar oanrekke. Bake foar 20 minuten of oant fekke, fêst en brúnde.
FOR THE SAUCE
- It olie-oalje en tsjustere snoklokje oan in soaspanne tafoegje. Lit koekje foar in minuze of twa oer middel fan hite-ienheid de knoflook wurdt dof, mar net brún.
- Foegje in knipke fan read poppen flakken en it fekje fan tomaten tomaten. Stir en lit 15 minuten koekje. Foegje bûter en basil en reage om te kombinearjen. Set aside.
FOR THE SANDWICH
- Slaen jo broiler nei hege. Arrangeare 6 brioche buns, iepen foarst en set op in bakblêd. Oan 'e top bűn, tafoege 1 tbsp fan tomatôse saus en fertsjinje de Italjaanske kaasmjittig evenend.
- Op de ûnderbouken, set in oar tebsp fan 'e tomaten saus en set de kocht fleisbalke op boppe. Boppe it meartballet mei de frisse mozzarella slitsjes en in sprinkle fan sâlt.
- Broil de sandwiches foar in pear minuten oant de tsiis begjint te blazen en krêftich te krijen. Fuortsmite fan 'e oven, set wat basil op' e boppekant fan 'e bakbakken en sliep de slider sandwiches. Genietsje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1137 |
| Total Fat | 55 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unbesteatere fet | 23 g |
| Cholesterol | 438 mg |
| Sodium | 987 mg |
| Koarohydraten | 62 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 97 g |