Chiliasjitingen jouwe prachtige súdwestlike smaak oan dizze slowere koerpoartsje. As jo gjin ancho-chilepulver hawwe, brûk in goede kwaliteitsmuldepulver of in soad smokke chipotlepulver. Nije Meksikaanske chilepulver is in oare grutte kar.
Foegje inkele ekstra waarmte oan 'e pot mei roerele jalapeno pepper ringen of frisse happe jalapeno of serrano peppers. In beef-spielje is de bêste keuze foar in stadige hokkerke of gebruik, of brûke in ûnderrûnde rôt of skuorre. As jo gjin pottsjeitsje, brûke stjerreblibben of kâlde koarte ribben yn it skûtel.
Searjen fan it beef kin in smaak, kleur en teksture taheakje, mar as jo gjin tiid hawwe om it beef te brune, kinne jo dizze stap skipje.
Sliepen it beef en servearje it mei miel tortillas of sêfte mais tortillas, of folle toast mei spielje mei de beef. Oder meitsje Yndianese tacos mei it fiedingsmikking en dit fruchtbrot . Boppe it beef mei frisse cilantro, dûkte tomaten, smakke salat en guacamole of sûker.
Wat jo moatte hawwe
- 1 rôffûke roast (sa'n 4 pûn)
- 1 1/2 beppe stokken (net ofteare of hege sodium)
- 1 (14,5-onn) kin tomatoes (sûke mei sûch)
- 1 (4-toetsen) kin lytse snoeppiper (hurd)
- 1 teelike ancho chilepulver
- 1 teelike chili-puol
- 1 teaspoon grûn kimen
- 1 teaspoon-lûdpulver
- 1/2 ûneven knoflookpulver
- Opsjoneel: slachte frisse cilantro
- Opsjonele garneares: skerpe salat, gewoane tomaten, guacamole, sûker
Hoe't it is
- Heakje it grienteel yn in grutte sûker oer hege middel. As it oalje skitteret, foegje de rôpke pot en smoarje op alle kanten. Ferpleats it fleis nei de stadige koer.
- Yn in bôle kombinearje de beefbestân, tomaten, sulpe peppers, ancho en chili-puders, cumin, lyonpulver, en knoflookpulver. Slaen om te kombinearjen en dan de miks oer it roaster te lezen.
- De pot en de kofje op leech foar 8 oant 10 oeren, of oant it beef is tige tender.
- Serve it beef mei gekoöse ierappels en mais of as jo famyljebeduorring fan 'e famylje, of it beefje yn it fied en servearje it yn tortillas of spjelde toetsen.
- Garnje it beef mei guon houtfrisse cilantro of taco toppings, as jo wolle.
Expert Tips
- In fruchtbere poarser is de bêste keuze foar dit resepsje, mar in rompke of rûnde rûn sil ek wurkje. Of ferfange de pot roast mei chuck stewingbeef.
- As jo gjin ancho-chilepulver hawwe, brûke sa'n 2 1/2 teasponsjes fan chili-puol.
- Foar tacos drain it fleef en smyt it. Serve it yn skerpe of sêfte taco-skelpen of tortillas. Toppers mei hapke tomatoes, reade sipels, smakke salat, en tsiis, tegearre mei taco saus en sûker.
- Gebrûk meitsje fan oerbliuwsel as toppen foar nachos of pizza of tafoegje it oan in bean-skûtel of Brunswick stew .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 573 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 15 g |
| Cholesterol | 199 mg |
| Sodium | 182 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 63 g |