Brekke Britske Tea Time
Bûten it Feriene Keninkryk binne in protte minsken oan 'e middei tee as' hege thee '. Hoewol it idee dat hege tee is in iten fan iten as skonken en finger sandwichen is mienskiplik, it is net wier genôch korrekt yn in tradisjonele of histoaryske sin.
Wat is Afternoon Tea?
Nachtentee, ek wol 'leechte' neamd, is wat de measte minsken tinke as se 'hege thee' hearre. It giet om dingen lykas manieren, spultsje en smaakfeesten.
It wurdt typysk tsjintwurdich tsjinne en it waard tradisjoneel tsjin lytse tafels bedoeld, dêrtroch syn twa nammen.
In middei tee menu is ljocht en rjochtet him op scones, finger sandwiches. Marmelade, citroen en sûkerbôle kinne ek opnommen wurde. Lytse teas foar de middei teege ûnder oaren swarte tees lykas Earl Grey en Assam, lykas herberlike teas lykas kamille en mint.
Histoarysk waard middeisk tee as in sosjale gelegenheid fan in frou, en it wurdt faak genôch fan froulju as manlju oant hjoed de dei.
Wat is hege kofje?
Tradysjoneel wie hege tee in wurkleazens op in hege tafel tsjinne oan 'e ein fan' e wurkdei, koart nei 5 oere
Hege tee wie in swiere mealje fan:
- Meat gerjochten lykas steak en nierkei
- Fiskers binne saek as siedmakker
- Bakkeartichheden lykas krompetten of, yn Ierlân, barm brack
- Fegetaasjes lykas ierappels of sûkelades
- Oare swiere fiedings lykas bakke bannen en cheesy casseroles
Hege tee wie in protte mear fan in famyljehâlder fan 'e arbeidersklasse as it wie in elite sosjale gearkomst.
In brede histoarje fan 'e middei tee
Legend hat it dat de middei tee yn 'e midden fan' e jierren '80 begon waard troch de Herzogin fan Bedford. Om dizze tiid waarden kerosene lampen yn 'e rike hûzen yntrodusearre, en it iten fan in lette diner (om 8 oere of 9 oere) wurde modieuwe.
Dit hieltyd spesjale diner wie ien fan 'e iennichste fiedsels deis deis, de oare wie in moarntiid, moarnsmiel as iten.
It ferhaal giet dat de duorsume hert fûn mei in "sinkende gefoel". Dit wie wierskynlik minder fan 'e honger yn' e lange wachtsje tusken iten. Se besleat om freonen om te sortearjen foar soart snacks en tee, dat wie in heulermodel yn 't tiid.
It idee fan in middeiske teeferiening ferspraat oer hege maatskippij en waard in favorite ferline fan dames fan 'e frije tiid. Letter ferbrekt it fierder út 'e hege hegeskoallen fan' e maatskippij en waard tagelyk tagonklik foar oare sosjeconomyske groepen.
Tsjintwurdich is de tee in wichtige komponint fan in protte Britske meals , ynklusyf it moarnsmiel , 'lieningen,' afternoon tea, en 'tee' (wat is mear as tradisjoneel hege toer as middei tee).
Typen fan 'e afternoon tea
Hoewol in protte Amerikanen tinke oan 'e middei tee as in set menu, binne der in protte farianten op dizze tee-sintraal miel.
- De ienfâldichste foarm fan middeite is krèmte - in miel fan thee, scones, en smaak.
- Foegje frisse strawberries oan crème tee en jo hawwe aardbei tee.
- As jo mear sûker taheakje oan crème te krijen krije jo ljochttee .
- Foardere fiedings tafoegje, lykas finger sandwiches foar ljocht tee en jo krije folle thee , dat is it útwreide mealje dat de measte Amerikanen tinke oan wannear't se de phrase 'afternoon tea' hearre.
Guon hotels en tee-keamers biede ek oare farianten op afternoon-tee, lykas sêftguod tee (afternoontoe tsjinne mei in glês sjaer) en teddybeartee (in bernemintende partijpartij mei poppen en teddybären). Yn Bath, Ingelân, Sally Lunns binne in populêre oanfolling foar middei tee.