In middeisk kofje
Folle thee is in soarte fan middei teepeil. It is wat de measte Amerikanen tinke oan wannear't se de phrase "hege thee" hearre, mar it is eigentlik lege tee / middei tee .
As jo miskien kinne fan 'e namme, folle thee is swierder as lichte tee . It wurdt typysk opboud út tee , ferskate sweets en ferskate "savories" (smaak / sâltfûgels). Sweets lykas scones binne populêr foar folle tee, lykas oare fiedings binne lykas Madeleines en Battenburgske tsakes .
Meastal hawwe savoaren yn folle teater fânes sandwiches , mar se kinne ek soppen, quiches of lichtere soargen snacks opnimme , lykas sâltsjuttige nuten of tsiis en crackers.
Folle tee is faak (mar net altyd) op in trije-opboude tray. Typysk sille de ûnderburch hâlden wurde (lykas finger sandwiches) en de hegere sirkels sille twa soarten sûchten hâlde (lykas scones en petits fours). It is meastentiids oanrikkemandearre dat jo begjinne mei de boppeband en wurkje jo wei op.