Meitsje in lyts smaak fan 'e Karibysk yn jo hûs mei dizze ienfâldige swarte beans-soep mei skerpe planten. Njonken de planten binne alle yngrediïnten yn dizze soap ienfâldige en mienskiplike fiedings, en fansels binne se alle fegetarysk, fegane en molkfrije. Meitsje in selde glutenfrije groene brom om dizze soap glutenfree te meitsjen. Serve mei in soad heisse saus! In geweldige sop oan jo fegetaryske kwanzaa feestmenu.
Recipe en foto frijheid fan Bush's Beans.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lytse sipel (wyt)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1 tbsp. oliifoalje
- 1 14-onte kin swiere beanen (drained)
- 2 tûke griente
- 1 medium groene plantain, skaad (ûngefear 1/2 1/2 cups)
- 1 tsp. cumin
- 1 leafblêd
- 1/4 tasse cilantro (fris, minst)
- Sâlt (nei smaak)
- Pepper (nei smaak)
Hoe't it is
- Sauté knoflook en sipel yn 1 tbsp. fan olie oalje oant transluzint (sawat 5 minuten).
- Dêrnei add de fekânsjefolle, binneblêd, cumin en de skerpe planten (sparje in bytsje foar de garnish) en simmer 15 minuten (kôge net).
- Foegje de dûbele swiere beanen en simmer foar noch mear minuten ta, itjearjen in wat mear gemalen-brân of wetter as nedich foar winske konsistinsje.
- Siel mei sâlt en piper om te tastejen.
- Slaen en garnearje mei friske skerpe planten en frisse cilantro.
- Om tsjinje te dienen, set yn 'e aa soap bowl of spoon op boppe fan plain wyt riis. Garnje mei cilantro en reservearre skerpe planten.
Meitsje trije servingen.
Krekt as swartbean-soup? Hjir is in pear mear farianten te besykjen:
- Super fluch en maklik fegetaryske swart beansoarch
- Black bean tortilla sop
- Meksikaanske swarte beansoep mei kimen
- Sjoch ek: Súd-Karibyske sûpen foar Kwanzaa
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 605 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 640 mg |
| Koarohydraten | 105 g |
| Dietary Fiber | 28 g |
| Protein | 35 g |