Gjin tsiis is mear britannich as in fruchtige battenboarske tosken. Op elke middei is tee , feitlik op elke gelegenheid in battenboarstekart en lûk glimke allegear. Der is wat jubeljen oer de ûnderskate rôze- en giele fjilden dy't yn in dikke laach fan marzipan ticht ferwûne binne, dat gjin oare feart liket te realisearjen.
Battenberg Kook wurdt neamd nei eare fan it houlik fan 'e dochter fan' e keninginne Victoria oan Prins Loadewyk fan Battenberg yn 1884. Hoewol hjoed in protte keapje in battenburch-keuken, binne se eins net makliker te meitsjen as elke oare koektoe sa't jo kinne sjen yn dit recipe.It is sa grappich om te meitsjen en noch mear leuk om te iten en tee te meitsjen op elke tee-timetabel.
Wat jo moatte hawwe
- 5 ¼ oz bûter (ferwiderje, ekstra foar fettje)
- 5 ¼ oz caster sûker
- 3 grutte aikes (mei-inoar slein)
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 5¼ oz selsrissende moarns
- 1 oz molke
- 2 druppels fan roze fiedsels
- 2 ¾ oz aprikot jam (waarm mei 2 druppels wetter)
- 7oz
- marzipan (klear makke)
Hoe't it is
- It oven foar 400 F / 200 C / Gas 6 foarkomme.
- Yn in grutte bakbak slút de bûter en sûker tegearre oant ljocht en smei. Ferpleats de aaien langer, trochgean mei de bûter en sûkermix te begearjen; Besykje de ferlieding om de aaien te folle te foegjen om te kôgjen fan 'e cake.
- Foarearje de vanille ekstra en reitsje.
- Snoe de flier yn 'e bakbak en wer, bliuw noch oant glêd. Plak de helte fan it gemak yn in oare skouder, foegje it iten in bytsje in bytsje oant jo in kleur hawwe dy't jo graach hawwe. Goed riere.
- Fetje in 6 "/ 15cm fjouwerkante toetsen en divyzje yn 2 troch it plakken fan in dikke laach aluminium foil yn 't sintrum. Slaak it roze gemak oan' e iene kant en de flakte taart de oare.
- Plak yn 'e oven foar 25 oant 30 minuten, of oant de toetsen weromkomt as it dreech drukke wurdt. Fuortsmite fan 'e oven en lit jo kofje op in draadstikje.
- Kieze elke cake nei deselde grutte, en elke keukje dan in heale lingte. Nim in pear kok en ien side mei de waarm stof. Meitsje in giele stik njonken it, jam side tegearre meiinoar en sêft meiinoar gear.
- Brúnje de boppeste sfear mei jam en pleats in stikje giele kroech op in rôze stik en oarsom. Brush all the outside edges with more jam.
- Brush de woldige marzipan mei in lytse jam en wrap it om 'e toer, en ferstean de seam ûnder. Trim gjin oerienkomst. Chiis yn 'e koelkast foar minstens in oere, dan tsjinje.