Der is gjin wegere dat ien fan 'e leafste tee-time-treatsjes yn Wales, moat de Welske cake wêze. De lytse, sûkerreitsje koeken komme fersprate mei bûter en meitsje har geweldich mear.
Welskokken wurde op in bakstien of maen gekocht - de stien wêryn't se knippe. Hoewol bakte stiennen fûn wurde yn alle keltyske lannen, mar allinich yn Wales soargje dizze sûkelige koeken. In swiere fryingpane wurket goed, mar soarchje om de sûker net te ferbrekken yn jo Welske cakes.
Wat jo moatte hawwe
- 100 g / 4 oz bûter en lard (mingd)
- 225g / 8 oz selsrissende moarns
- Snúfke sâlt
- 75 g / 3 oz caster sûker
- 75 g / 3 oz korint
- 1/2 tsp
- mingd spize
- 1 tsp huning
- 1 medium egg (beaten)
Hoe't it is
- Yn in bakje reitsje de fet yn 'e miel en sâlt oant it gemak liket breidkoaren.
- Rin yn 'e sûker, korint, mingd spice en huning.
- Foegje it beaten ei en mingje om in stevige dough te foarmjen.
- Op in fleurige boerd, rôl of pat it gemak oant sawat 2 sm dichte.
- Yn 6 sm snoekje en snoekje oer in medium waarmte oant gouden brún op beide kanten.
- Dûbele de Waliske keuken mei strûkezucker en ite fuortendaliks of yn in lichte tin.
Welke cakes binne it meast iten, mar hy sil oant 10 dagen yn in ljochtkeamer kontener hâlde (hoewel ik twifel dat jo dizze lang hâlde kinne).
Jo kinne se ek tsjinje mei ljochtkeamde smaak en behâlde, it is echt oan jo.
Dit resipe komt út Gilli Davies. Gilli is de skriuwer fan it ferneamde boek fan Welsk iten, Flavors of Wales, útjûn troch Graffeg, dy't nomd waard foar 2012 foar in Gourmand World Book Award nominearre
Rezept befreed fan True Taste of Wales.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 84 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodium | 192 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |