Britske plums yn 'e winkels betsjutte altyd dat de simmer tekenet nei in tegel. Gjin ferlet te wêzen lykwols, mei prachtige resepten foar plums en benammen dy kleurige, ingel en plumkok. De keukje wurdt troch wekker geweldige spesjalisten fan ginger, maas, en mingde spiisde en opknappe mei lekkere, sûpe plums dy't yn 'e oven mei de toets bakte.
De kij makket in lovley teatime behanneljen of op in hjerrende middei tee.
Wat jo moatte hawwe
- 450g / 1 lb frisse plums, halve en sinne fuorthelle
- 3 tbsp Demerara sûker
- 200g / 7 oz sêfte, donkere brune sûker
- 200g / 7 oz bûter plus ekstra foar fet
- 140g / 5oz Gouden syrup
- 3 middel, frije aaien
- 200 ml / 3/4 telt molke
- 1/2 tsp bikarbonate soda
- 285g / 10oz selsrissende moarns
- 1 tsp
- 1 tsp
- mingd spize
- 1 tbsp grûnfinger
Hoe't it is
Heatsofer nei 180C / 160C fan / 375325 / gas 4
Sikkel greide in 23cm / 9-inch tosken mei banne, dan rigel mei bakfoarm. Butter it papier op 'e boaiem en besprekke oer de Demerara. Niets pleatst de plumhelp yn rigen, snoeide del,
Mei in protte romte pûn, smite de brune sûker, bûter en gouden siroop oer in heule heule. Rin trochgean mei it soargjen foar soargje dat de sûker net te brandjen is. Plak de pan om ien side oant it gemak cool is.
Ien kear ôfklaeide, adde de aaien ien kear ophâldend, ien kear opnij oanmeitsje, foegje de molke en wer wer.
Meitsje it miel te kombinearjen, bikarbonat en spesjons dan sûpe yn 'e cake taak en mingje oant de klok glêd en glossy is.
Jou de stok yn 'e tosken en ite yn it sintrum fan' e oven oant jild en gouden brún. As it boppekant fan 'e kûkt te snel begjint te brúken, dan ferleegje de waarmte. De kij wurdt kocht troch as jo in skewer yn it sintrum pleatse en komt skjin sûnder spoar fan mingd. Dit sil sa'n 50 minuten duorje.
Litte de kofje in 15 minuze koelje yn de tin en foegje dan op en draaide nei in draadkuolle. Onc kâld servearje of wachtet yn in ljochtwaartsje. De toets moat binnen in pear dagen iten wurde of tsjinje as in pudding mei smaak , creme fraiche of slokje.
Tink derom: dizze kook kin ek makke wurde yn in fiskerijprosessor. Mûle de bûter, sûker en siroop as boppe en dan kâld. Ferfolch mei it resept mei de foodprozessor. PLACE it fersmoarge gemiksel yn 'e prosessor, foegje de aaien en molke en mingje. Sân yn it miel, bicarb en spesjalisten en werjeften wer om in glêd, skeakeleaze klok te meitsjen. Kieze en servearje as yn 'e resept hjirboppe.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 570 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 277 mg |
| Sodium | 902 mg |
| Koarohydraten | 98 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 15 g |