As jo ûnbekend binne mei it Big Green Egg foar bûtenkocht, is it in smoker / grille dy't grut, grien en letterlik as in aai is. It unike fentilaasjesysteem jout foar poerbêste haltkontrôle en de keramykshell fan it aai kin jo koжыje op hege heech temperatueren. Wolle jo it fleis op in leech temperatuer fytsen rokje.? De Grutte Griene Ei is frij folle en kin jo beide dwaan.
Ien ding oer de BGE is dat kin te skriklik wêze om de hing fan temperatuerkontrôle te krijen; It oanwêzich meitsjen kin jo fiele litte as jo learje om hieltyd wer te koekjen. It wie de ynset wurdich, hoewol. Ien frjemde iten om te behearjen is beef kebabs. Dizze kebabs binne tender en smaaklik en komme moai op it Big Green Egg.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûnen beef sirloin of tenderloin, snel yn 1-inch kubes
- 1/2 kop olivelje
- 1 oseaan wit wyt
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon koarander
- 1/2 teaspoon paprika
- 1 teelikke knoflook, minteare
Hoe't it is
- 24 oeren foar it grilljen, meitsje marinade troch it kombinearjen fan olivel, soarte, koariger, knoblaak, kimen en paprika. Giro marinade yn frije tas en tafachtsje rôffes. Kies marine yn 'e koelkast oant se klear om te griljen.
- Fuortsmite fan koelkast en knippe fleis op skewers dy't mei it kieze olie besprutsen binne.
- Spielje giel mei it koeljen fan oalje om hingjen te foarkommen. Grill foar 5 oant 7 minuten op elke side of oant it fleis de winske dûnsjen berikt.
Tsjinje oer in bêd fan wite rice, salade, en pita brea.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 502 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 20 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 51 g |