Nimmen seit Sint Patricksdei mear as keukenbeam en bier. Dus wêrom net dizze twa Ierske favoryen yn ien recipe kombinearje? Dit super-maklike oven mei koarnebefryske brisket betsjuttet it houtbei yn in mingde fan bier en beef-broth, tegearre mei in pear sûrden. Troch gebrûk te meitsjen fan in foargeande keukenbeef, alles dat nedich is, is in flugge spuit, siedende de flokken op 'e hout, en dêrnei kombinearret alle yngrediïnten foar fiif oeren sûnder beëinigjen, stadige iten yn' e oven.
Dit soarte rôtfleisleat kin mei koar en ierappels oanbean wurde, of jo kinne it brûke om sandwielen te folle.
Wat jo moatte hawwe
- 1 koarnebefroeg, sa'n 4 pûn
- 1 grutte ûne, halde en snoeide
- 1 teaspoon swarte poppenkoers
- 1/2 teaspoon hiel geweldig
- 2 baai blêden
- 2 bier bier
- 4 beuken fleantokom
Hoe't it is
- Spjalte de koarnebefryn ûnder kâld rinnend wetter, rûkje om alle sâlten fan 'e oerflak te krijen.
- Slaat de helte fan 'e skuorjende űnen yn in grutte Nederlânske oven. Meitsje it koarnebef op boppe fan 'e űnen en sette de oerbliuwende sûchslitsjes oer de brisket. Sprinkle mei de poppenkoaren en ferspuie. Add litte nei de pot.
- Heak de oven nei 275 F.
- Op in pún bringe de bier en de rokke broth nei in ko.
- Bliuw it bier en it fiedselmoedgemik oer de brisket.
- Cover en set de brisket yn 'e oven. Koekje foar 4 oant 5 oeren oant it fleis tenderet de flüssigens is blaas.
- Meitsje it fleis en skine it. Plak op in plaat mei it griente en itjinge mei guon fan 'e ferflokke flüssigens. Meitsje ekstra opsjes op 'e side as jo wolle. (Jo kinne de flüssigens ek strije foar it spuitjen oer it slike fleis en griente.)
Tips en ekstra reizen
As jo leaver graach de konsekwinsjes dy't mei in kocht keukenbeie komme, skipst, kinne jo jo eigen hûnemiddei foar dit recipe meitsje. Jo sille gewoan plan wêze om in wike yn 't begjin te begjinnen om tiid foar it hurderjen te litten.
It type bier dat jo brûke sille definityf in direkte ynfloed hawwe op 'e smaak fan it katoene beef dat soargje dat jo jo soarchfâldich kieze en wat wolle jo drinke. Tink derom dat in donkere stout it fertate produkt oertsjûget en in licht bier hat wierskynlik net genôch djipte. In goudene lager dy't net te bitter is, sille gewoan genôch smaak en belang jaan oan it lêste skip.
As jo dit skûtel genietsje en sykje nei oare keuken-resepten om te probearjen, of as jo graach wat dat bern-freonlik wêze wolle, apel en brún sûkerpeilbeef kin allinich it iten wêze. En it feit dat it makke is yn 'e stadige koerder makket it noch mear oanrekkend!
Twa klassike Ierske (of Ierskeamer-Amerikaane) katoenen fan it fleis binne keukenbeam en koar en koarnbeie hylt , beide ienfâldige gerjochten om te meitsjen as jo in winkel gekocht koarnebef. En as jo jo sykje mei oerbliuwsels , binne der genôch goeie manieren om se te brûken!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 482 |
| Total Fat | 24 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodium | 400 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 56 g |