Pistako's binne nûmers dy't yn 'e Midsieuwen yn' e kunde binne en binne in mienskiplike en ferskaatse yngrediïnte yn 'e koken fan' e regio. Net allinich meitsje se sûne snacks op har eigen, mar se binne ek geweldich foar gebrûk as smaaklike linen op hokje of fisk. Mar har gebrûk is benammen foarsjoen yn desserts lykas de klassike Baklava of Pistachio Cake .
In galette is in frije formulier, rustyske syk nei pie, in protte makliker te meitsjen as typyske piekkrusten. Dit lekker pastry bestiet pistasy yn 'e teat foar in prachtich nuttige smaak en brûkt har ek op' e fertakke bakke dessert foar in bytsje fan ekstra knipe. De basis is geweldich mei hast alle fruchten folle, mar dizze ienfâldige, pear filling makket in geweldige seizoens. Honey, in oare mienskiplike Middellânske yngrediïnte, is in geweldige wedstriid foar de pearen mei in berik fan smaak fan smaak. Dit resept is in lekker, maklik te meitsjen foar in middei sûkerreklame of nei iten-dessert. Genietsje!
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup all-purpose flour
- 1/4 tûke pistakten (skelet)
- 2 Tabelfoanen sûker
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 stokboer (net stil, gekleurde en snijden yn 1 "stikken)
- 2 Tafelgongen iiswetter
- 2 pearen (Bosk, skelet, koarts en tin slikken)
- 2 Tabelfoanen sûker
- 1 citroen
- 1 Tabelpoon pistazjes (hurd, foar toppen)
- 2 Tafelgatten huning
- 2 Tabelfoanen sûker
- 2 Tafelgroepen wetter
- 1/4 teaspoon cinnamon
- 1 pinch fan sâlt
Hoe't it is
Foegje de 1/4 tûke pistaksje oan in itenprozessor en puls 2 of 3 kear krekt om gewoan te brekken. Gjin ferlet om se yn in pudder te feroarjen. Foegje de beker fan miel, 2 kieltûlen fan sûker, 1/2 teaspoon fan sâlt en de stok fan gekleurd bûter. Pulse in pear kear krekt oant it gemak liket korrumpen te sjen. Dęrnei, mei de masine rinne, it iiswetter stadich oanwinne en fierder rinne, oant in doughbalfoarmen foarmen.
Wapje de tee yn plastic en ferkeapje op syn minst in oere.
Preuze de oven oant 350 graden.
Op in florearre oerflak rôlje de tee om sa'n 10 "sirkels." Soargen de pear skippen gleichmakke op 'e teigjen, sprekje mei de 2 oseaunen fan sûker en de citroenstâl, en set de rânen fan' e dau oer in kwart fan 'e heule fan' de wei yn. Lege de galette op in bakblêd mei pagmentpapier linen en pake 45 minuten.
Om de glaze te meitsjen, add the honey, sugar, water, cinnamon and salt to a small pot and heat until the sugar sulves. Snoeide de snoeide pistakken oer de fertale galette en druk op 'e huning glaze as winsklik.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 369 |
| Total Fat | 27 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 218 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |