01 of 08
Hoe kinne Blanke en ferfiere Leafy Greens
Thanatham Piriyakarnjanakul / EyeEm / Getty Images Leaflike greens lykas spinach, kale en skaad moatte koart kofje wurde foardat se beferzen binne. Gean dizze stap oer en jo sille mei swarte goo einigje as jo jo greens (yuck) ôfbrekke. De koarte koken hâldt in enzymatysk proses dat de oarsaak fan 'e blêden sels yn' e frijeur ferfalle sil. Blanchearing is ien fan 'e ienfâldige koarte koekmethoden en soarget foar jo greens sil út' e frijeur komme mei ljochte kleur en poerbêste smaak en tekstuer.
02 of 08
Wash the Greens en bring in pot fan wetter nei in ko
Leda Meredith Bring in grutte poal fan wetter nei in ko. Wylst jo wachtsje foar it wetter om te kôgjen, wachtsje de leafy greens troch it swurd te swiisjen yn in sink mei folle wetter.
03 of 08
Strip Away Tough Stems
Leda Meredith Stripje en ferwiderje (kompost) heule blêdmiddels en stammet. Taljochting: chard en bok choy hawwe dik, mar heulende en lekker blokjes, mar se binne net goed frije. Blanchearje en frije de griene dielen fan dizze griente en behâlde de blêdstiennen om frisse te brûken yn in resept.
04 of 08
Blanchearje Leafy Greens yn siedende wetter
Leda Meredith Stribje dyn leafy greens yn in pot fan siedende wetter. Lit ien minuut yn it siedende wetter blaakje.
05 of 08
Chilling Leafy Greens nei Blanchearjen
Leda Meredith Slaen de blanchearre greens yn in kolander. Fuort fuortendaliks ûnder kâld wetter om it koetsproses te stopjen. Alternatyf sloech de blanchearre greens yn in bôle fan iiswetter.
06 van 08
Slaen it wetter út blanchearde greens foardat it frije
Leda Meredith Skepje de blanchearre en gekleurde greens hurde as safolle mooglik de wetterige ynhâld útkomme. Squeeze hurd . Jo wolle einigje mei in klomp komprimearre greens.
07 of 08
Chop de Blanchearre Greens
Leda Meredith Kip de klomp fan blanchearre greens.
08 of 08
Pack Into Freezer Containers
Leda Meredith Packje de blanchearre, sulverige griene greens yn frije tasjes of konteners. Label mei de namme fan it griente en de datum. Frieze.