Jou dit frucht fan 'e frucht mei de frizzer
Miskien kocht jo tefolle saak fan kranberries foar de fakânsje of gewoan beslute om op te hâlden wylst se yn seizoen binne. Hoewol frisse cranberries kinne oant fjouwer wiken duorje yn 'e kuolkast, kinne jo miskien net yn dizze tiidperioade brûke. Gelokkich, ferfrette moalbeammen wurkje krekt sa as frisse yn cranberry sauzes en genietsje , en sil oant in jier duorje as goed opslein is.
Dizze frije metoade soarget derfoar dat de jachthavens losse wurde yn har frije tas of in kontener yn 'e hichte as byinoar.
Dat is wichtich omdat it betsjuttest dat jo krekt it bedrach fan kranberries ôfnimme kinne dy't jo nedich hawwe foar in resept.
De bêste paad om franbeien te befrijen
- Eerstje de kranberries ûnder kâld wetter spiisje en lit se yn in kolander draine. Sorte troch de grêven en ferwiderje allegear dy't skrivele, smoare of grien binne. Kompost of ûntwerp of dizze. Ek, kies út en sil elke stammen losse wurde.
- Spreke de kranberries op in skûtel en lit se lucht droegen foar 15 minuten.
- Nu ferbrekke de jammern yn ien inkele lagen op in bakblêd mei kanten (in jelly roll fan) of op in skûtel.
- Slaen de kranberries yn 'e frizzer, ûntdutsen, foar 2 oant 8 oeren. Minder as 2 oeren kinne net folslein frije blauwe grûnen, mar wês wis dat se net langer as 8 oere litte of se sil frizzer ferbaarne.
- Ferfarskje de gefrissende kranberries nei frije tasjes of konteners , dûbel of dekking, en leverje se fuortendaliks werom yn 'e frijezer. Gefrissene kranberijen sille hâlde, yn goed fersêfte tasjes of konteners, foar oant 1 jier
Tips foar it brûken fan gefrissende kranberries
Cranberry saus-resepten brûke typysk gebrûk fan 12 ounces fan fruchten (it bedrach yn de measte kommersjele ferkeapbakken fan kranberries). As jo witte dat jo gefrissende kranberries beslute binne om in saus te wurden, kinne jo it it maklikste fine om de beien yn 12-on-akseptearjen te bewarjen.
Jo moatte net frije griene bergen hawwe foardat se se brûke yn in resept.
In feite, se binne feitlik better as frisse bijen yn muffins, fluchbrêden en oare bakke soarten om't se troch it koetsje hjitte, mar se "blaze" har kleur yn 'e ite as safolle.
Neist cranberry sauzes en smaak, en sûker bakken, binne der guon oare ideeën foar it brûken fan gefruchtige strawberjes, lykas yn pankakes, smakjes, yn sâltwinning, of yn in chutney.