It hantelibben fan dizze kleurige fekânsje fergrutte.
Oft jo in bemiddeling hawwe yn jo tún of besletten om yn bulk te keapjen, mei help fan dy sûpe peppers foardat se min binne, kin faak in útdaging wêze. Gelokkich binne donkere poppen ien fan 'e easkenste griente om te frijen, en bepale har ljochte kleuren en smaak moai mei dizze metoade. Oars as it frije oare griente is, is it net nedich om poppen te blaffen foardat se har frije. Dizze technyk is froastich, nammentlik mar 10 minuten om te meitsjen en 1 oere nei blêd te frijen.
It is wichtich omtinken te hâlden, lykwols, om't poppen wetter befetsje, sille se net oan har knipsen werom komme as se opdroegje. So gefrozene pepper stikjes binne ideaal foar tafoeging oan kocht skuorren lykas oerfrije fris en stews mar net foar iten rau.
Watsto nedich hast
Jo moatte net folle njonken de sûpe peppers nedich - sa as klok of roastpippers - nei dizze frije-metoade folgje. Foar in flugge proses, soargje derfoar dat jo in skerpe mûs, snoarkaad, bakblêd en frije tasken of ljochtkontakters op 'e hân hawwe.
Steps foar Freezing
Smeitsje de stielen, sied en wytich ynder membraanen út 'e poppen.
Snap de poppen neffens jo kokenstyl - as jo gewoanlik meitsje fan resepten dy't oanroppen binne foar poppen, snoeide se yn ûngefear 1/2-inke stikken. Of sliepe se as piperstrippen (lykas foar rommelsjes) meast brûke op de yngrediïntenlist. Of doch in bytsje fan beide. Op dizze manier binne se klear om te brûken as jo se út 'e frijeur nimme.
Spriedje de knipe poppen yn in iene laach op in bakblêd. Freegje foar 1 oere. Dizze stap (as it frije frije bliuwt) soarget derfoar dat de stikken loslûke as it byinoar losmakket, en makket it mooglik om jo wat te meitsjen wat jo letter letter nedich binne.
Oerstapje de gefrissende pfefferstikken foar fraserbüten of ljochtkontakten. Markearje de saak of konteners mei de datum (en ferskaat fan piper as jo wolle).
De poppen sille oant in jier hâlde, mar har kwaliteit is bêste as se binnen 6 moannen brûkt wurde.
Tips foar gebrûk
Om't peppers wetter hâlde as it beferzen is, is it bêste om frozen peppers te brûken yn gekocht - se sille wat hinkje en mûglik wurde as taweide en dêrom net ideaal foar salades of krûden. Foar de measte resepten, as sûpen, sauzes, en rommelje, is it net nedich om de piperstikjes te foarkarjen foardat se har koken.