Gjin endokarp foar jo!
Kofferdieling is in fakultatyf stap yn 'e kofebûnproduksje. Kofferdieling fynt yn 'e lette etapjes fan kofearing; It wurdt meastentiids dien tusken it mielen en it polearjen, hoewol't guon minsken it beskôgje dat it in part fan it mielproses wêze moat of it polisearjen skipt en fuortendaliks op reiniging en sortearring giet.
It doel fan kofferdieling is om de pergroephûd (ek wol "pergamino") te foarkommen fan 'e kofje.
It perkma is in natuerlik optreden, papierstof dy't de kofjebeam omfalt, krekt lykas de endokarp (membrane-like ljocht) dy't in protte oare soarten siedsammen (lykas apelsamen) omkrint. Hulling fan it perkemint is opsjoneel om't inkele kofjebeammen ferkocht binne "yn pergamint" (of "en pergamino").
Nei kofjebeam wurde droege (sawol yn 'e sinne en / of yn droege masines), de pergroephûd is kromme en droech, dus it kin maklik fuorthelle wurde. Yn it gefal fan 'e wiete kofje produsearret de skuorre de droechte hout om de kofjebeam omheech (ynklusyf de exocarp, mesocarp en endokarp / pergamint). Foar semi-droech ferwurde kofje ferwetteret de skuorre en de droege mucilage fan 'e bean. Foar droech ferwurde kofje (sjoch oan note hjirûnder) ferhúzet in skuorreke dekking fan 'e kofjebeam, wêrby't de hûs en de mucilage en oare plant materiaal binne. Ungelikens fan hoefolle lagen binne bywurke wurde, is it allegear yn in stap kolleezje.
De stap wurket hjirmei. In masine hjit in "huller" wurdt brûkt om it kofjersparzet te ferwiderjen. Hullers reitsje fan ienfâldige mûnstien nei heulende masines dy't taparte by de kofje om de kûlen te ferwiderjen. Ja, lykas ienfâldich of komplekse binne se, de basisbehearder is dat se de romp omheechje oant it derút giet.
Voil à ! Hulled kofjebannen.
Taljochting: Yn 'e droech ferwurkingsmetoade wurde droege kirsten yn spesjale sullo's bewarre bleaun oant se nei de mûne stjoerd wurde, wêrby't hulling, sortearring, grading en bagging plakfynt. Yn oare metoaden fan it ferwurkjen kin plakfine sûnder in wachtperioade yn tusken.