Sina, Yndia, Japan en Beyond
Tee wurdt oeral wakker út it heule Himalayske berchtme oant de sânde leechlannen bûten Charleston, Súd-Karolina. Hjir is in fluch sjoen op guon fan de grutte tee produkten lannen en regio's oer de hiele wrâld. Folgje de keppelings om mear te learen oer it terroir fan elke regio.
Afrikaske siedfûnsregio's
De measte tee produkten yn Afrika binne CTC swartte tee foar teebeaken. Teeprozjende lannen binne:
- Boerûndy
- Kameroen
- De Demokratyske Republyk Kongo
- Etioopje
- Kenia
- Madagaskar
- Malawy
- Mauritsius
- Súd-Afrika
- Tanzania
- Uganda
- Simbabwe
Ortodokse tee- produksjes binne ûnder oaren Kameroen, Kenia, en Malawy.
Sineeske teeproduksjeregionen
Sina is it berteplak fan de teeproduksje. Dit iennichste lân produktet mear soarten tee as elke oare, en it produkt mear ortodokse tee as elke oare. Dizze wichtige Sineeske technykproduksjes binne binnen de provinsjes fan:
- Anhui
- Fujian
- Guangdong
- Guangxi
- Jiangsu
- Jiangxi
- Yunnan
- Zhejiang
Oare provinsjes, regio's en sels stêden binne bekend om ferskate teas te meitsjen. Bygelyks, ferskate gebieten fan Yunnan binne bekend fan pu-erh en dian hong (aka 'yunnan swarttee '), en ferskate stêden yn Fujian binne bekend foar wytte en jasmine-tee .
Yndiaaske Tea Produktionsregio's
De wichtichste teorygebieten fan Yndia binne Darjeeling , Assam en Nilgiri / Conoor (yn dy folchoarder). Oare regio's binne Dooars, Sikkim, Terai, Himchal Pradesh (wêrûnder Kangra en Mandi) en Travancore / Kerala.
Algemien prate Darjeeling teas om ortodoks tees te wêzen mei komplekse smaak en aroma's. Assamers binne nea fett en tinich, en wurde normaal konsumearre mei in bytsje molke en / of sûker. Nilgiris tendet fruchtber en skjin.
Japanske Tea Produktionsregio's
De wichtige tech-produktjende regio's fan Japan binne Kyushu, Shikoku en súdlik Honshu.
Skaaimerken yn Honshu binne ûnder oaren yn Shizuoka (in prefektur, begrinze tusken de Pazifyske Oseaan en de berch Fuji), dêr't de measte fan 'e nasjonale tee is, en Uji (yn' e Kyoto-prefektuer), wêr't guon fan 'e meast priisde teannen fan Japan groeie.
Ungelikens fan 'e regio, hiel hast allegear yn Japan produsearre grienee is. (Der binne hiel lytse mjitten fan swart tee en in fermentearre type tee as in novelle of út 'e tradysje, mar dit is in soad fatsoenlik ferlike mei de grutte groei fan griene teek.
Súd- en Sintraal Amerikaanske Tea-produksjeregionen
Argentynje, Bolivia, Brazylje, Kosta Rika, Ekwador en Guatemala meitsje allegearre tee. It grutste part wurdt ferkocht yn goedkeap teebeaken, mar der is wat ortodokse teeproduksje yn Bolivia en Guatemala. Hast alle tee is it produktjen fan tee swart, hoewol't de tea author / autoriteit Jane Pettigrew sei dat Bolivia in soad grien te meitsjen biedt yn in ynterview mei ik mei har.
Srylankan Tea Production Regio's
Eardere bekend as Ceylon , waard Sri Lanka in wichtige spiler yn 'e produksje fan tee koart nei't de kofjefruchten yn 1869 mislearre. It eilân bliuwt hjoed de measte ortodokse tees. De teoryproduksjesregio's fan Sry Lanka binne:
- Badulla
- Dimbulla
- Galle
- Haputalle
- Kandy
- Maturata
- Nuwara Eliya
- Ratnapura
- Ruhuna
- Uda Pussellawa
- Uva
De measte oantsjuttingen fan 'e regio' s binne Dimbulla, Nuwara Eliya en Uva.
Taiwaneseeusproduksjeregionen
Foarâlder bekend as Formosa, Taiwan is benammen bekend foar har supert oolongs , ynklusyf pouchongs, dy't guon as griene teas klassifisearje, om't se sa maklik oksidearre binne. Teorygebieten yn Taiwan binne ferbûn mei bergen. In feit, "shan", dy't ferskynt yn in protte fan de regio's, betsjut "berch" of "berchkante". Elke regio is bekend foar ferskate teas.
- Ali Shan (alias 'Alishan' of 'A Li Shan')
- Hsinchu
- Kaohsiung
- Li Shan (aka Lishan)
- Nantou
- Shan Lin Xi (aka Shanlinxi)
- Taipei (en tichtby Muzha en Maokong)
- Wen Shan / Ping Lin
- Yushan
Feriene Steaten Tea Production Regionen
Tee wurdt op lytse skaal yn Hawaï, Washington, Oregon, Súd-Karolina en Alabama makke.
Hawaï wurdt bekend makke foar har hand-produkt teas. Súd-Karolina is bekend fan syn Bigelow-besette plantaasje.
Roy Fong fan Imperial Tea Court hat lân bûten it San Francisco gebiet te keapjen mei de bedoeling om dêr tee te groeien. Sjoen dat San Fransisko is tee wat seattle kofje yn 'e jierren '90, soe dit in wichtich barren wêze kinne yn' e spesjale technyndustry.
Oare Aziatyske Tea-produksjeregionen
- Banglades - Dit binne meast swarte tees. Der is in beweging nei Fair Trade en biologyske produksje.
- Yndoneezje - Java en Sumatra makken meast griene teannen, mar meitsje ek inkele swarte CTC teas en oolongs.
- Iran - De meast iranyske swarte tee wurdt binnen it Iran konsumearre.
- Maleizje - Neist it meitsjen fan inkele teas, is Maleizje bekend om syn kolleksjes fan Sineeske yancha en âlde pu-erh.
- Nepal - Nepal hat in pear begjin makke poerbêste minder as folsleine-oxidearre swarte tees dy't likegoed yn smaak binne foar dy fan har buorman, Darjeeling.
- Ruslân en inkele oare lannen dy't yn 'e eardere Sowenien wienen
- Súd-Koreä - Artisanale griene tees út Súd-Koreä binne op it stuit in folgjend op 'e spesjale merk fan' e Amerika. De bêste binne meastentiids makke troch muontsen yn ôfstân fan bergen.
- Tibet
- Tailân - Guon Taiwanese oolong-produksjes ferpleatse nei Tailân om legere lannen en arbeidskosten. In pear sille begjinne om guon oaljes te meitsjen.
- Fietnam - Nei in protte jierren produkten fan minderweardige tee, binne guon producers no kwaliteit teas.
Oare teoryproduksjes
- Austraalje
- Azoaren - Dit diel fan Portegal hat technyske planten yn it bûtengebiet om grien- en swarte teis te meitsjen sûnt 1878.
- Georgje - Dit Eurasianske lân makket lytse partijen fan handmade swarte teas dy't populêr binne binnen de spesjaliteit technyk troch tea consultant / groep Nigel Mellican.
- Itaalje
- Nij-Seelân hat in nije line fan oolongs makke neamd as "Zealong".
- Papoea Nij-Guineä
- Turkije
- Feriene Keninkryk - Tee wurdt groeid yn grientehuzen en is ferkocht foar grutte sammen.