Wat is de ferskil tusken 1e iel, 2e en drankje Darjeeling tee?
Yn 'e folgjende Q & A antwortet Kaushal Dugar fan DarjeelingTeaXpress gewoanige fragen oer teepflushes yn Darjeeling, Yndia.
Wat is in tee flush?
Teepflush ferwiist nei de teannen groeende seizoenen (bepaalde tiidperioaden) yn Darjeeling.
Wat binne de wichtichste teepflushen dy't groeid en yn Darjeeling geane?
Darjeeling hat allinich trije grutte flushes as folget:
- Earste flush fan mids maart oant maaie
- Twadde Flush fan juni oant mid-augustus
- Tredde Flush (hjerstflush) fan oktober oant novimber
Der binne lykwols ek twa lytse flushes:
- Yn-Tusken Flush foar twa wiken yn 't tusken de earste en twadde flushes
- Rigen / Monsoon Fluch tusken de twadde en tredde flushes yn 'e moanne septimber
It moat fêststeld wurde dat de tiidperioades net fêst binne en it hinget ôf fan 'e wettermuster yn Darjeeling. Oantreklike delslach earder as ferwachte kin de timeline fan in twadde spultsje ferleegje en de rein reitsje troch in pear wike en oarsom.
Hokker soarte fan smaak kin ik fan elke Darjeeling tee spegelje?
Darjeeling First Flush Tea - De kleur fan 'e tee is ljocht en dúdlik mei helder liif. De blêden hawwe in florale smaak, mei in libbene karakter.
Darjeeling twadde flesse tee - De tee hat in tsjustere kleur en sterke smaak yn tsjinstelling ta earste flush teas. De teeblêzers hawwe pynlik bloei en hawwe in fruchtige smaak oer it algemien. Om fierder te ferklearjen, hat de thee amber kleur en smaak meast muskateleftige smaak feroarsake fanwege de teaterplantje reagearret oan lytse ynsekten dy't sûken fan 'e stiennen sûgje.
Darjeeling Third Flush Tea - De tefolle kleur is tsjuster of koper en tekstuer is fetwurden, mar it hat in lichtere smaak. Herne Darjeeling hat in delikat as in spitich karakter.
Hokker flush is de djoerste? Wêrom?
Yn it algemien prate binne de earste flier tees djoerder as bedoeld troch har ljochtslank en in libbend karakter.
Eerste flush teas wurde yn minder kwaliteit produkt en dêrtroch stjoert de fraach de oanbod ôf. It moat lykwols bepaald wurde dat Darjeeling tea-kenners generaal in spesifike foarkar hawwe foar elk earste of twadde flush en net te beteljen premie foar goede tee fan tee.
Wat makket Darjeeling twadde flesse tee sa unyk? Hoe komt it har muskaat-smaak?
Darjeeling is de twadde spultsje sa unik, om't it dúdlik bringt de unike muskatearjende aroma Darjeeling is bekend om't gjin oare tee yn 'e wrâld it soarte unike smaak bringe kin. De unike muskatearaar is feroarsake troch de kombinaasje fan unike wetter, topografy en planttypen. Scientists from Tocklai Experimental Station (TES) fan 'e Tea Research Association (TRA) yn Upper Assam en Japan' s Kyoto University (molekulêre mekanisekseksamen) hawwe de genêzen yn 'e planten identifisearre dy't himsels allinich útdrukke neidat se bekrêftige wurde troch de ynsekten - dat liedt ta De ûntjouwing fan 'e unike smaak en de tarpins (geraniol en lunalook) ferkeapet de aroma.
Is der wat oars dat jo graach diele wolle oer de seasonality fan Darjeelingtee?
De seasonaliteit fan Darjeelingtee ie, de ferskillende flushes bringt ferskate smaak út fan 'e tee dy't út ferskate kearen fan it jier út deselde planten ôfbeukele is.
Hoewol gjin seizoens / flushes binne itselde, dus yn 'e earste flush kinne jo goude kleurlûkers krije en datselde blêden soene donkere brune floeistof jouwe de twadde flush. Sokke sma's kinne de paletten fan ferskate tee drinkers effektyf befetsje.