Chai (reims mei "pie") is it wurd foar tee yn in protte dielen fan 'e wrâld. Masala chai, dat betsjut "gemalen-spice-tee", is yn Yndia ûntstien en wurdt makke mei molke, swarte tee en gewaad. It is hieltyd populêrer by kofjehuzen en wurdt meastentiids makke fan puebers, siroopen en teebakken.
Foarôfgeand is lykwols nea te fergelykjen mei frisse boarne masala chai (ek wol " chai tea " neamd). It meitsjen fan 'e kratsje nimt mear tiid, mar is ûnferbidliker mear belangryk. Dit resepsje is in blanke bonke, tradisjoneel basearre ferzje fan masala chai, ynklusyf nekjes, kardamom, poppenkoers, sineam en ginger . Ien kear dat jo dizze manier makke hawwe, fiele jo fergees te eksperimintearjen mei it bliuwen fan in soad oare chiiske spices út dêr yn jo brij - der is gjin ynstelde resipe en ferzjes feroarje fan Yndianen húshâlding nei húshâlding. Masala chai is in treflik en waarm drinking mei ien tredde de kafee as kofje en kin by fersmoaring helpe - perfekt foar in nacht iten / foar bêd drankje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker
- molke of molkeferfanger
- 2 beker wetter
- 4 gehiel
- klean
- 2 smoarge griene
- kardamom pods
- 2 smakten poppenkoaren
- 1
- cinnamon stok
- 1 wynmûnepiggels, graft en happe
- 2 tbsp. sûker
- 2 tbsp.
- swarte teeblêden (foarkar
- Assam tee)
Hoe't it is
- Kombinearje molke, wetter, en spesjalisten yn in medium smeltsje. Simmer oer middel fan healrûn foar 10 minuten, rêstich út en troch.
- Sûker- en tee-blêden taheakje. Stir, en dan simmer 5 minuten.
- Struid yn glêzen of beuken en tsjinje.