Deze crème fette donuts binne sêfte pylken mei in maklike smaak. De crème filling koe net makliker wêze. It is makke mei instant vanilla pudding. De hefende donuts binne djippe spiisd oant perfektje en dan wurdt it filling yn har ynrjochte.
Fiel jo frij om har te finen mei selsmakke vanilla pudding of in húsdokterde pastrycrème . In rike sûkelade pudding of dikke jam soe ek goed yn 'e donuts wêze.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 poppen melk
- 1/2 tek granulearre sûker
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- 1/4 beker bûter
- 1/2 wek warm waarm
- 2 pakjes aktyf droege hefst
- 2 grutte aikes, slachte
- 6 1/2 beker siedde
- algemiene miel (likernôch)
- 1 teaspoon risseleare citroen
- Sûkerbeskerming, foar topping (fakultatyf)
- Foar it opnimmen:
- 4 koppen kâld molke
- 2 pakketten instant pudding (3,4 ounces elk)
Hoe't it is
- Skaal 1 1/2 poppen melk yn in medium búk; yn it granulearre sûker, sâlt, en bûter. Fuortje fan waarmte en kâld oant lekkerich. *
- Meitsje it waarm wetter yn in grutte mingdas; spjalke de gers oer it wetter en sette it gemixt sanft oant it gisteren oplost hat. Yn 'e lekkere molkegemerming, aaien en heal fan it miel; slappe oant glêd. Rint yn lemon skod en oerbliuwende moar om in sêne teig te meitsjen; ming goed.
- Dûke dûke op flourde oerflak en knie dan foar 8 minuten, oant glêd en elastysk.
- Plak yn in bûterke, en draaie om alle siden te fet. Ticht mei plastyk wrap en stean yn in waarm plak, fergees fan draftsjen, foar ûngefear 45 minuten, oant yn 'e ferpakkingen verdoppele.
- Push down and turn on lightly flourished surface. Tei diel yn 'e helte.
- Rôlje de helte yn in grutte rûn, 1/2 inch dik. Bliuw mei fleurige donutskutter, mei sintraal ôfsletten (of gebrûk meitsje fan in biskuitfretter). Plak de donuts op in bakblêd. Repeat mei oerbliuwende heale tsiis.
- Ofdruk mei in lichtgewicht keukentúch en litte yn in waarm plak stean, fergees fan draaien, oant yn 'e bulte ferpleatse, sawat 30 minuten.
- Fry de donuts yn djippe heilende fet, 365 F (185 C), oant gouden brún, ien kear om beide kanten brún. Draaie op papieren handdoeken; Cool de donuts grûn foar it filling.
- Wylst de donuts kofje, jouwe de 4 poppen kâlde molke yn in djippe skouder. Meitsje de puddingmix en foegje dan goed mongen en dik, sawat 1 minút. Ferkearje op syn minst 5 oant 10 minuten.
- Spoene it pudding yn in pastry tube mei breed dus en stjoere it yn 'e gekke donten.
- Sûkerbefetsers sûker oer de folle donuts. Bliuwt har frijwillich oant de tiid betsjuttet en restearret yn 'e kuolkast.
* Lûdwarm moat op jo handgelje wat warm fiele, of sawat 100 f.
Do meist miskien ek wol oer