Mei sa folle as fiif yngrediïnten, krêpen binne makliker te meitsjen as jo tinke kinne. As bonus kinne se servearre wurde as dessert of maintens. Kontrolearje de farianten hjirûnder foar wille en lekkere toetsen op it basisrezept.
Pro tip: Brûk in blender of immersionblender om in glêde kreppebatterje te meitsjen, of stjoer it troch in sân as der lytse klompkes binne.
Wat jo moatte hawwe
- 3 grutte aikes
- 1 1/4 tassen molke (waarm)
- 1/4 bekerje (smelt, plus mear foar de panne)
- 1 tasse allinich
- moal
- 1/8 teaspoon sâlt
Hoe't it is
- As jo plannen om warme kriten allinich tsjinje, foarkom de oven oant 200 F.
- Beat de aaien oant glêd. Foegje de waarme molke en smelte bûter. Siedmole en sâlt; stadichoan taheakje oan eeggemik. Mei help fan in wisk of in elektrysk blender, slach de klok oant it glêd is.
- De klok sil dún wêze, lykas swiere crème. As it in soad klompen hat, draait de klok mei in feart-seam.
- As it mooglik is, lit de klap rêstich foar in oere of twa yn 'e kuolkast. Oder meitsje de klok 8 oant 10 oere foardat jo plannen om te koken.
- Fet in lyts skelet (7- of -8-inch) of kreppende pan mei bûter. Heakje oant de bûter sûgele wurdt.
- Jou de slach yn 'e pan en snel rotearje om diel te fertsjinjen. As it slach te dik is, adde mear molke yn tige lytse bedraggen oant de konsistinsje dünn genôch is te gieten.
- Kook de krêft oant de rânen ljochtbrún wurde; flip it oer om de oare kant te koekjen.
- Plak it krêpe op in parsjele papier -line leinblêd en set it yn 'e foarhehe oven, as jo wolle.
- Ljochtsjen de panne lekker wer, en fierder it koken krûpen oant al it batterij brûkt waard.
- Folje se mei winske filling of koel, wrap, en krijge oant klear om te foljen.
Tips
Hâld de bolle mei de klok en lit it yn 'e kuolkast rêstje op syn minst 30 minuten oant in oere.
Kreppe lekker is hiel dun, sadat it snel kocht. Om brún te kontrolearjen, liede ien kant fan 'e krêft mei in spatula om de boaiem te sjen.
Ôfwikseling
- Dessert Crepes: Sûker 3 sûchfûgels sûker en 1 teaspoon vanilla om skeppe te kreakjen.
- Folsleine-wjerstêfkes: ferfiere 1/2 pear folslein wietmoarm foar 1/2 pear wite moar.
- Cornmeal Crepes: Skeppe 1/2 bekergrûnsmiel foar 1/2 bakje wite moar.
- Chocolade Crepes: Add 1/4 beker sûker, 1 teaspoon vanilla, en 3 kielpoaten fan ûnwissige kakao oan 'e crepefet.
- Keze Crepes: Foech 1/2 tasse krystbeie om krûpe te kreakjen. Stjerre de faak faak om de kaas even te fertsjinjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 134 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodium | 189 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |