Beets en de beetstechnyk binne populêr mei Eastern-Europeanen . Sûnt dizze resepsje is flokke beuker en wurdt net ferwurke mei de hot-or cold-pack-metoade, wurdt it bedoeld om binnen in pear wike te iten te meitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Beets:
- 16 babybeets (unbeheind, tops)
- Foar de Marinade:
- 2 medium reade sipels (julienned)
- 2 kijl sûker
- 1/3 wite wyntsje
- 2 teaspoons sâlt
- 2/3 beker wetter
Hoe't it is
Preet de Beets
- Bring in grutte pot fan sâlt wetter nei in rôljende ko. Rûchmen taheakje, hurde ferminderje en simmer oant tender, 12 oant 15 minuten. Draine goed.
- As koel genôch om te behanneljen, slipje fan 'e hûd. Plak rypje yn in net-aktive bakje en bewarje.
Meitsje de Marinade
- Op in lytse sip, kombinearjen fan űnen, sûker, sûker, sâlt, en 2/3 pear wetter en bring in healwetter oer hege hit.
- Simmer 5 minuten.
Quick Pickle de Beets
- Bliuwende marinade oer beets, en kofje nei keamertemperatuer.
- De rusten goed en ferkeapje foar ferskate oeren of oernachtich foar it servearjen.
- Meitsje ferfrede foar oant 2 wiken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 278 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,591 mg |
| Koarohydraten | 62 g |
| Dietary Fiber | 16 g |
| Protein | 9 g |