Lykas de measte Tûke rustfries, krijt dizze persoanlike favoryt echt gau as jo alle yngrediïten klear hawwe. Tûke kalkblêdjes (ek wol bekend as kaffir of makrute kalkblêdsjes) binne in essinsjeel part fan dizze rûchslach, dus net skjinje. Jo kinne kalkblêdjes op 'e measte Aziatyske winkelwinkels keapje - sjoch foar har yn gefrissende pakketten. Sikke dizze rommel mei jasmynreis of katoenriss.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de saus:
- 3 fruitiers
- 1 chili (read frisse, of 1 tsp. Chili saus tafoegje mear as minder neffens jo foarkar)
- 6-8 Makruten kalkblêden (yn strips mei skerden ynsette (beskikber befrijde yn Aziatyske / Sineeske foodstores)
- 4 knoblaaksjes (mins)
- 2 tbsp. fisk saus
- 2 tbsp. lime sap
- 1/2 cup basil (fris)
- 2 tbsp. Kokosnota (kanola, of oare fekânsje oalje)
- 2 tbsp. Soja saus (gewoanlik)
- 1 tsp.
- tsjustere sojasoas (of 1/2 tbsp reguliere sojessoos)
- 1-2 tsp. sûker (brún)
- For the Chicken:
- 3 hûnbrêden, of 5-6 skuon, yn strippen of bytsje grutte stikken
- 2 glêzen poppen (1 read, 1 griene, yngie yn bite-grutte stikken)
- 1-onion (lyts glêdde of knipt yn dûnse klippen)
- 1 handich basil (frisse)
- 2 tbsp. plantaardige oalje
Hoe't it is
Foar in stapfoarmige ferzje fan dit resepsje sjoch: Hoe makket Chicken Stir-Fry mei Bell Peppers, Kalkblêd, en Basil.
- Earst meitsje de saus troch alle saus yngrediïnten yn in food processor of mini-chopper te pleatsen. By it snoeren fan de kalkblêdjes, moatte jo der wis fan wêze dat jo gjin lêzige stiennen ferjitte.
- Prosedje goed om in dikke saus te foarmjen of paste. Taste-test foar sûkelichheid / sauer balâns, it tafoegjen fan mear sûker foar smaak (jo sille de oare smaakferoaring oanpasse). Set aside.
- Plak 2 Tbsp. oalje yn in wok of in grutte brúnpanne en set oer medium hege waarmte.
- Foegje de űnen en hûn.
- Stir-fry 6-8 minuten, of oant jirns is kocht. As it rôffeljen makket, foegje in lyts wyt wyn (1 tbsp. Op ien kear) as de wok / pan om te droech wurdt. Dit sil de yngrediïnten goed meitsje moatte sûnder mear oalje te fieren (en fet / kalorie).
- Foegje de glêzen poppen oan, en set noch in 2-3 minuten, of oant de glêzen poppen stik wat lein binne en ljocht binne yn kleur.
- Slaan hitte nei medium. Nim de sauzje, rêst goed om te yntegreare. Tip: Probearje om dizze saus net te fretten of oer te heuljen, of jo sille alle goede smaak en sûnens foardielen ferlieze.
- Doch in smaak-test foar sâlle en spesier, foege mear fisk saus as net sâlt genôch, of mear frisse chili (of chili saus ) as net spitich genôch. As jo in "sauzier" foarkomme, kinne jo in pear tbsp taheakje. fan hynder , kokosmole, of smaak.
- Tinne op in servetop, of dieltsje op inkele platen. In geweldige topsje fan frisse basil , en tsjinje tsjin wite of brea ras , of Taiske kokosûr.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 798 |
| Total Fat | 44 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 23 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 1.839 mg |
| Koarohydraten | 58 g |
| Dietary Fiber | 15 g |
| Protein | 55 g |