Ien fan 'e meast ferneamde typen fan gebouwen binne Aebleskiver (yn it Deensk, "Apple Slices") ljocht, melt-yn-dyn-mûle pankoaskbalken dy't smaak as in krús tusken in pankoek en in donut. As jo de knipme master brûke fan it brûken fan in aebleskiver pan , kinne jo nea fetfolle noflike donuts nochal keapje!
Wat jo moatte hawwe
- 2 apples, skelpen, koarts, pared en sloopt yn 1/2 "stikken
- 2 Tbsp. bûter plus bûter om feltsjeskiper te fet
- 2 tsp. kaniel
- 2 aaien
- 1 Tbsp. sûker
- 2 tassen mûle
- 1 tsp. bakpulver
- 1 1/2 cups buttermilk
Hoe't it is
Meitsje aebleskiver panne oer heuliger heule brûker en bringe te heakjen (nei it punt dêr't butter op it oerflak sit).
Yn in aparte pan, licht sûgele appeltsjes yn 2 tbsp. bûter oantaaste mar noch fêst. Sprinkle mei sineam.
Trenje de aaien en smite de aaiwite oant stiff peaks formulier. Wite aaike jonkjes en sûker byinoar oant krampich. Skeppelje moarns en bakpud; stadichoan reitsje miel en bûtermilk, wikseljend mei elke 1/2-beet tafoeging, yn it aaigemik.
Folje fûle beamte eiwiten yn batter.
Hitte ferleegje ûnder de fjouwerkant pan oant medium. Plak 1/8 tsp. Boter yn elk goed om te fetjen, mei in pastryboarst te meitsjen om oerflak fan boarnen hielendal te lizzen.
Spoon smakket yn elk goed, folle healwei (s. 1 tsp.). Meitsje in apelkeapke op slach, dan leppelje genôch ekstra sûker oer appel om te dekken en goed te binnen nei it boppekant. Koe koenen oant 't de rânen fan elke "pankoek" begjint te brúnjen en te lûken fan' e kant fan 'e boarnen.
Ljochtsinnich in knip of (yn 'e tradysjonele mode) in strickende needle om' e râne fan elke bal om te loeren, en dûbele oer om om te kuierjen (sawat 2 minuten).
Nim de aebleskiver op in plaat en bespuie mei sûkerpulver om te tsjinjen.
Alternatyf: Hoewol Aebleskiver binne faak fol mei appels sliep, kinne jo jam, droege fruit, of sels kieme ferfange om in leuke oanbod fan sawol sûch- en smaaklike farianten te meitsjen.
Yield: 28 aebleskiver.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 46 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 88 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |