Apple Tarte Tatin (tah TAN) is in klassike Frânske, karamelisearre appel top-down dessert. Elke keil is tsjuster as tradisjoneapeltsje en hat in moaie, rustyske glâns. Dit glutenfreze apple tatin-resepte is oanpast út in resepsje mei titel "Tarte Tatin" troch Britske kookboekautor Grace Cheetham. De oarspronklike resept ferskynt yn har boek A Cook's fan 'e Bibel - Gluten-Free, Wet-Free en Dairy-Free Recipes. "
Wat jo moatte hawwe
- 5-6 medium, skildich, koarte en halde applen
- 5 sliepblaads bûter
- 1 teaspoon cinnamon
- 1/2 tûke sûker
- 1/2 cup amaranth miel
- 1/2 cup mandelmiel
- 1/3 beker wyt reizenmole
- 5 kijfûgels sûker
- 1/4 teaspoon sâlt
- 5 kieblommen bôle, snijden yn lytse stikken
- 1 ekstra grutte aai
Hoe't it is
- Meitsje tûke pastry- Sift amaranth, mandel en reizen. Whisk yn sûker en sâlt. Brûk in feestroaster, gabel of jo finger om de bûter yn 'e mâle te wurkjen. Foegje it lichte beamte aaien en stappe krekt oant it gemak bart in bal. Wrap in waxed papier en ferkeapje foar 30 minuten.
- Meitsje karamelisearre apples- Mear medium hite, smelje 5 kijlofroonen yn in swiere 8-inch sûkelade. Stoer yn sûker en kieze foar 1 minút. Pleatst ien lagen fan applen, snel side yn 'e pan. Simmerappels yn karamel saus foar likernôch 15 minuten oant apples tender binne, mar net sêft en smoare. Setsje de sêftguod út 'e waarmte.
- It oven nei 425 graden foarkomme
- Ljochtsjen in grut blêd fan waxeard papier mei reizenmole. Meitsje de gekke feestdok op 'e mûle stofpapier en dekke mei in twadde grutte blêd fan waxed papier. Brûk in rollende pin om de tee te roljen oant likernôch 1/16-inch dik. Meitsje in 10-inch iteplaat op 'e dau en brûk in knip om de plaat te snijen. Dit makket in noflike unieke sirkel. Soargje de dauwe op it wakke papier en set it evenlik oer de applen yn 'e sêft. Lang langer it wakkere papier fuort fan 'e teat skodzje. Brûk in gabel om sanft drukke te litten op 'e bûtenkanten fan' e dough.
- Bake foar sa'n 20 minuten of oant de tartkrust is gouden brún.
- Koel foar 5 minuten en ynvertearje op in 10 inch servetplaat.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 315 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |