It is swier om te tinken oer Chicken Soup With Rice sûnder tinken fan Maurice Sendak's "Chicken Suppe mei Rice", in dreech ûnderlêzen en doch noflik berneboek dat begjint mei dizze ûnstjerlike line:
Yn jannewaris is it sa moai, wylst se slipje op it sliepen iis, in heule hoannedepip mei rij te sipeljen.
Lês it útslútsel. It is sa leuk om dizze wurden yn dy oarder te sizzen. En hy is hiel gewoan. Der is geweldige waarmte en treast te finen yn in heule kiel fan rice-laden hûne-soap. En as de besykje sop makke is mei frisse, lokale yngrediïnten, al it better.
Guon reseptels kinne neame foar it koekjen fan 'e rie yn' e soap, mar as jo it kofje besparje, sil de brún dúdlik bliuwe. As dúdlike brún jo net belangest en (en it ekstra reizen-koekop net skjinmeitsje moat), sette inoar noch in oar 2 bôle brún of wetter oan 'e pot, set it reis tegearre mei alle grienten oan en kocht 15 oant 20 minuten oant it rice geweldig is oan it bite.
Tip: As jo Homemade Chicken Broth brûke , slach de hoanne út 'e simmerende siel nei it kocht troch, foarkom it fleis te brûken yn dizze soap en it weromjaan fan' e bonken om it smaak troch te bouwen.
Jo kinne ek graach Homemade Chicken Noodle Soup of dizze oare Warming Winter Soup.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kaapreis
- 1/2 teaspoon fine seelens, plus mear te smaak
- 2 stielke sellerij
- 1 leek, wyt en ljocht griene stikken tin slikken (
- Rein de leek grûnend om te meitsjen dat in heule sûch makket!)
- 1 karrot, dûkt
- 8 beker
- húskeilk , ferdield
- 2 bekerregels ferdreaun
Hoe't it is
- Yn in medium pot bringe 2 beker wetter oan in ko. Foegje it riss en sâlt. Bring it wer nei in ko.
- Sels as it krijt, dekke, sloech it heal om in heurige simmer te hâlden en kieze foar 15 minuten te koekjen. Sûnder fuortheljen ôfbrekke, nim de pot út 'e hjitte en lit it sitten foar 5 minuten. Nim de dekking ôf, flúzje de rys mei in gabel, en set de rite beide.
- Underwylst snoeie de sellen stalken en skodzje se tsjuster. As se benammen dúdlik binne, kieze se yn 'e heale lingte foardat se se sliepe. Trim de leek, ferwiderje de woartel en bewarje de donkere griene seksjes foar in oar gebrûk. It wyt en ljocht griene diel lizze yn kwartielen, dûnsje se dreech. Slaat de sletten leeken yn in kolander en spielje folslein skjin en frij fan grot. Peel en toetsje de carrot.
- yn in grutte soppôt oer heuliger hege hitt, waarme 1/4 tûke fan de hûnefeil. Foegje de slikke en dûke sâléery, leeks, en woartels. Kook, rêstich út en troch oant de griente ferwiderje, ûngefear 5 minuten. Foegje de oerbliuwende brún en bring krekt nei in koel. Reduzje de waarmte nei in simmer en koekje, sûnder bewarjen, oant it griente tige tender is, sawat 10 minuten.
- Foegje de hûn oan 'e sop en kokje oant hy troch krêft wurdt, sawat 2 minuten. Foegje de gekke reizen en koekje, om't it ek sawat 1 minuut hege wurdt. Sâlt sâlje ta smaak. Serve hot.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 350 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 1.247 mg |
| Koarohydraten | 29 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 28 g |