Dit dûbele krust 10-in-tee pie doughreek bakte skerpe en flakke en is maklik om te wurkjen as as jo it rêstje op 'e keamertemperatuer omklamme yn minstens 10 min. It helpt ek as jo in licht ferflokke siliconenmatte brûke om it op te roljen.
Tink deroan dat it boppe (mar net de flakte râne) mei in lytse molke foar in leagere krust of mei aaipwaskje foar in dûnkerere kruste en mei sûker besette, as jo wolle.
Dizze krust wurket foar sûkelige en smaaklike gerjochten lykas quiches (sûnder it sûkerjen fan sûker, fansels).
Wat jo moatte hawwe
- 2 2/3 poppen allinich miel
- 1 teaspoon sâlt
- 1 kupferkoaring (goed gekleurd, kin kofje mei smaak brûke)
- 4 oant 8 kieltsjes wetter (iiskôgje)
Hoe't it is
- Yn in grutte bowl kombinearjen moar en sâlt. Mei gebrûk fan in pastry-blender yn 'e koartsingje, krekt oant marmergrutte klusters fan doughfoarm.
- Sprinkje wetter oer dau en, brûke in pastry-blender yn it begjin, ljocht mingje. Dan, brûk jo allinich fingertips, bringe de tegear byinoar om in bal te foarmjen.
- Teint diel yn 'e helte, foarmje yn disken en elk yn plastyk. Lit se rêstje op kamertemperatuer op syn minst 10 minuten foar it rollen.
- Mole rolling pin licht en rôlet elke stikje dough op in licht ferflokke siliconenmatte of in oar oerflak. Rôlje op syn minst in 12-inch-trochwerper foar in 10-inch-pie pan. Meitsje ûndergrûn yn piepanne en folje.
- Meitsje twadde rûne krúste boppe oan it fillingjen en oer te draaien fan it pie tee ûnder, drukke de boaiem en boppe tegearre, en flit de rân troch te drukken fan de teed tusken jo thumb en foarfanger yn even spatele yntervallen.
- Bake neffens de dessertrezept's rjochtingen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 140 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 88 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |