Ultimate Chinese Appetizers Recipes

Sineeske Nijjierrige is al oer in famyljebestjoer. In soad minsken sille de famylje en freonen útnoegje om de tiid tegearre tegearre yn har hûs te ferjitten ûnder de Sjineeske Nijjierperioade. Sa hawwe wy besletten om guon fan myn favorite Chinese New Year appetizers te organisearjen en hooplik dat jo jo jo freonen en famylje behannelje mei wat lekker en maklik klassike Sineeske Nijjierstip.

• 01 of 05

  Taiwanyske styl Deep-Fried Prawn Rolls

  
  Yngrediades:
  3 1/2 ounces (100 g) fatty-porklinn, snipe yn lytse kubes.

  24 prawns

  1 aai wyt

  2 skuorre hynders, lyts hakken

  1 útlofke fein hà ¢ ndere frije liening

  1 teaspoon of katoenwâl of corn corn

  24 frije rollrinnen

  1 aai, sleat

  3 1/2 cups (850ml) koalje olie (foar fry de prawn rollen)

  Seasoning:
  1 teaspoon sâlt

  1/4 teaspoon grûn swart piper

  1 oseaan sesame oalje

  1/2 oseaan rôle sûker

  Methods:

  1. Friske it swiete oant it hurd is op 'e bûtendoar, mar sêft genôch om mei in mes. Snelje yn lytse kubes.
  2. Peel 12 Prawen en ûntjaan. Splek goed en droech se mei in keukentúch.
  3. Mei in fiskerijproses, ferweide it swietje mei de peeled prawen oant it gemak is moai en lekkerich. Set aside.
  4. Koel in pot fan wetter en blanchearje oerbliuwende prawns oant se kleure feroarje en wurde kocht. Peaskje de prawn en snokje.
  5. Foegje de kokse prawntsjes oan it sliepgemik yn 'e mande mei de aai-wyt, ingel, fruityf ûnnoazel en ierappel-stoarm of koarneblom. Melk goed.
  6. Meitsje de sûrens oan en maklik evenigje.
  7. Spoon 1/2 oseaapje folslein op 'e springrollblêd. Brún de rânen mei it gersdiel.
  8. Fjalke twa tsjinoerstelde hoeken fan 'e springrollblêd oer om de filling te beklokken. oer om de filling te beklokken. Slaen de twa einten om de rol te slepen.
  9. Heakje it oalje yn in wok oer middelhehe oant likernôch 325 F (160 C). Djippe briede de prawn yn in pear rollen oant skerpe en gouden brún. Draine goed.
  10. Serve mei Sûchse chiliussoos.

  * Makket 24 rollen

  Djippeatige praan rollen

• 02 of 05

  Vegetariële Spring Rolls

  Yngrediades:
  1 maitiid
  2 bûntjes groene banne nodels
  2 dûnsjes fan Ingwer
  1 lytse grootte
  3 skuorren droeche boeien
  6 droege shitake piljes
  4 1/4 ounces (120g) Sineeske wite chive (jo kinne pak-koar of Sineeske chive brûke as jo de wite knyft fine kinne.)
  1 tas fan froulju rôle pastry snipe yn ¼

  (Dit recipe kin 120 mini-springrollen meitsje)

  Seasonings:
  3 oseaan sojessoos
  1 teelokken sûker
  1 oseaan sesame oalje
  ¼ teaspoon wytpiper poeder
  ½ teelspoon sâlt

  Procedures:

  1. Wiete griene bûnestalen en droege shitake piljes troch it yn hjit wetter foar 10 oant 15 minuten te weitsjen. Tsjinje griene beäne nodels en shitake poddels nei ferheven.
  2. Chop fruityf ûnnoazel, hyper echt moai en rotsje de karrot.
  3. Chop Sineeske wite chive en droege tofu kurd.
  4. Befeiligde 3 mediumere aaien en brûke in lyts oalje om it aai as friske dûns te frykje. Nei it aai koch just julienne it.
  5. Heakje 1 Ã ¢ ldelok oalje yn in wok en rôlje alles meiinoar en ferjit se aardich en evenich. Nei it fermannich meitsje allinich alle seizoenen en fiere nochris 20 sekonden. Set it yn in bôle of op in plaat om te wachtsjen dat it wat kâld is.
  6. Brûk gebrûk meitsje fan froulike rôlke pastry om it filling te feroverjen dat wy makke wurde as sjoen yn 'e prosedurefoto's. Brûk ei waskje om de rânen te hâlden.
  7. Hâld 2 oaljes fan oalje en djippe briede it fel roljen oant it in gouden kleur draaide. Dan, It is klear om te tsjinjen!

  * Dit recipe kin maklik 120 rollen meitsje

• 03 of 05

  Deep Fried Prawn Balls mei Mandelblokken

  Yngrediades:
  1 pûn (380 g) prawns, skele
  4 1/4 ounces (120g) fet sûker of kinne jo koarnebou brûke
  2 1/2 ounces (75 g) onion, lyts hakken
  1 oseaap fan fruityf lieren, lyts hekke
  5 1/4 ounces (150g) amandflakken
  ½ ierepoon katoenmoarch of maismoarn
  1 aai wyt
  Oalje foar spiisde de prawn ballen, 3 beker (800ml)

  Seasonings:
  ½ ierepoon katoenmoarch of maismoarn
  ½ oseaap sâlt
  ½ teaspoonfisk saus
  ¼ teelspoon grûnweech piper

  Methods:

  1. Brûk in fiedingsprosessor om it fetkeapke earst te ferwurkjen. Ferwurkje it swiete oant it liket krekt goed te finen.
  2. Skeakje en droegje de prawns mei guon keukenswerven om derfoar te soargjen dat der gjin tafuorbwetter op 'e prawns is.
  3. Koel wat wetter yn in búk en bliuw de űnen foar 1 oant 2 minuten. Draaie it wetter. Plak in pear blêden fan keukenswerven op in planke en plakken de ûne oan it boppe. Dit sil jo helpe om tafleurige wetter te foarkommen fan 'e sipel.
  4. Finsterje de prawns mei in mes troch it tochjen. Op dizze wize soargje derfoar dat de tekstuer fan de prawn ballen better is. As jo ​​tinke dat it te folle omgean sil om troch de hân te skodzjen, kinne jo in proefproef brûke om de prawn ek te ferwurkjen.
  5. Meitsje alle yngrediïnten en seizoenen yn in mingdewâl. Brûk jo hân om it in tige goede ming te jaan. Mingje jo mingde itselde rjochting de hiele tiid, dus, klok yn 'e rjochting of anty-klok it is hielendal nei jo. Mix it gemak foar likernôch 3 oant 4 minuten. Dizze metoade sille derfoar soargje dat de pearels fan 'e amand pracht binne krekt genôch om te fêstjen in fêst, mar springtige teksture.
  6. Soargje de moarnsflokken gruttich en ferspreide op in plaat. De manier is sa lytser en makliker om de prawn ballen te hâlden.
  7. Wize beide hannen mei kâld wetter en nimme in bytsje mienskip en rôlje it yn in bal. Ferjit dizze proseduere oant it hiele gemak yn ballen rôlle is.
  8. Moatte de prawn ballen mei mandelblêden.
  9. Hâld de oalje yn in wok of djippe pan en meitsje de prawn ballen op 'e leechste waarmte foar 3 oant 4 minuten. Ferpleatsje de prawn-ballen omtannichfâldigje helpen de prawn ballen in moaie rûnfoarm. Nei 3 oant 4 minuten turne de hoofje op 'e hege temperatuer en frisje de ballen oant se oankwekke nei in moaie gouden kleur.

  * Dit resepsje kin 13 oant 14 ballen meitsje

  Djippe spiisde gouden ballen mei amandflakken

• 04 of 05

  Sineeske Fried Wonton

  Yngrediades :
  1/2 pûn (250 g) prawns
  3 1/2 ounces (100g) spiiske skûtelfleis, snijden yn lytse delsen of jo kinne gewoan in heule fetke swart minze brûke
  3 frije tongsen, sierlik lekker, l2 dunse slike ginger, rûch
  25 oant 30 platen fan wontongebou
  1-liter-oalje foar itenjen fan 'e wonton

  Seasoning:
  1 teaspoon sâlt
  2 oseaan sojessoos
  1 teelike reiswyn
  ¼ teelspoon grûnweech piper
  ¼ teaspoon sesame oalje

  Methods:

  1. Proef de helte fan 'e prawn, swart, ingel en al it sûzjen yn in itenprozessor.
  2. Rôp de oare helte fan 'e prawn grob, set it yn' e stap 1 gemikje en frije leukje oan en fied it evenlik. De rôpke snoekprinten sille de tekstuer fan 'e filling ferbetterje.
  3. Slaen 1 teaspoon yn it sintrum fan it gebiet en fűnje jo fingers om it gebiet tichtby te slúten. Jo kinne in bytsje wetter oanpasse om it gebak te helpen te stokken. Plak de wonton op in plaat mei in laach fan dûnse flakte moarns op. De flier kin foarkommen dat de wonton op 'e plaat oanhâldt.
  4. Heak in wok of djippe pan mei oalje nei 180 c en set de wontons yn 'e wok en set de gas ôf en lit de wonton foar 1 minút litte (dit soarget de wonton te koekjen en soarget de bûtenke net bren, mar it binnen isn 't roer). Rôlje it fjoer wer nei middel fan 'e hite en fyzje de wonton oant de wonton feroaret nei in moaie gouden kleur. Besykje behoeddich en sêft as jo de wonton yn it hjitte oalje.
  5. Jo kinne dit skip tsjinje mei in sûkelige chili saus of ketchup.

• 05 of 05

  Sineeske styl Deep Fried Chicken

  Yngrediades:
  15 oant 18 kipflieren

  Marination:
  ½ beker ljocht sojasoas
  2 stikken fermentearre boeken
  ½ teaspoon sesame oalje
  1 Iepelreis wyn
  1 maitiid lûd, feitsje feint
  2 knokjes knoflook, tútsje feint
  2 stikje hynders, feitsje feint
  1 teaspoon sâlt
  1 sierich sûker
  In pear pylken fan ierdewei piperpoeder
  Twa beker (800ml oant 1 liter) fan oalje foar itenjen fan 'e hoanneflieren

  Methods:

  1. Meitsje alle marine-yngrediïnten yn in grutte skelder en meitsje de hoannefletten. Brûk jo hân om de hynstige wjukken mei de marinade genêzen massaazje te massearjen om de marinade te garandearjen de kikkelingen lykwols ôfsletten.
  2. Marinearje de kippe wjukken foar in minimum fan 1 oere.
  3. Hâld de oalje yn in wok of djippe pan om 180 oere. As jo ​​in oerfloed marinade hawwe op 'e kij, moatte jo derfoar soargje dat it mei dizze hân sûkelich ite kin foardat jo it oalje.
  4. Djippe bôle de kipflieren oant se in gouden brune kleur draaie.
  5. Jo kinne dit skip mei in simmer salad tsjinje of gewoon op eigen hûs.