This Thai recipe for lime roast chicken is super-delicious. Mei knikte hûd en tender fleis ûnder, sille jo de swiete kalk smaak fan dit roastene hout leaf ha, dat in perfekte mealje makket om te tsjinjen foar alle maatskiplike gearkomsten, lykas ek foar deistige meallen. Foegje sa folle of as lytse chiis as jo wolle - de kalk saus sil noch sukses smaak!
Wat jo moatte hawwe
- 1 4 lb./2 kg. hûke (middelgrutte, teweide as it gebrûk makket fan geast)
- 1/2 beker
- hynder
- Foar Lime Marinade Sauce:
- 1/2 tasse kalk sûke
- 1/4 beker
- Rice-essens (of substituere regelmjittich wyt of apple-sittich)
- 1/3 bekerfisk saus
- 1/2 tûke sûker (brún, los spitich)
- 7 oant 8 knoklokjes (mines, of 1 oseaapje mei in pine yn 'e puollen)
- 1 oant 2 reade chiilles (fris, mines, of 1 teaspoon dried cayenne piper)
- 3 griene hynders (snoek)
- 4 kalkje
Hoe't it is
- Oare foarkomme oant 350 F. Lege lepsel fan hokje, spielje en droege. Meitsje hûn yn in djippe roasting pan of kasseroleale mei in lid, of foel foar dekking.
- Meitsje marinade / saus yngrediënten yn in soaspanne en reitsje oer medium hege waarmte oant it in ljocht sied en it sûker ûntlient. Redigearje nei minima, teminsten rigelje foar inkele minuten, oant saus lytset.
- Giet 1/3 fan dizze saus oer hûn. Doet it hûdoer thoroughly troch it spuitjen. Reservearje oerbleaun saus foar letter. Add 1/4 cup stock oan 'e boaiem fan' e roasting pan, dûbelje en hûke yn in oven 1 oere pleatse.
- Fuortsmite fan oven en brûke in laskop om sûpen út 'e boaiem fan' e panne op 'e hûd te linnen. Cover en werom nei de oven 1 oere oere.
- Ferhúzje fan oven en lekker 2 oant 3 oare oseaunen fan 'e kalkmarinade / saus dy't jo earder reservearre hawwe oer de hûn (de saus kin dêroer wurde dêroer, sa as in siroart, dit is goed - it sil "melt" as it berikt is It heule fleis fan 'e hoanne moat noch feiligens (sûpen) yn' e boaiem fan 't roasting pan wêze - as net, add 1/4 cup mear stock.Op en roast oant it ynderlik fleis is goed kocht (30 minuten oant 1 oere, ôfhinklik hoe grut fan in hokje jo roastje).
- Uteinlik ûntsluten huzen en werom nei oven 15 minuten, oant de hûd goud-brún is.
- Mei in potsje, meitsje in 1/3 beker fan sûch út fan 'e boaiem fan' t roastingpan en sette oan de reservearre kalk saus. Pleatst oer middel hitte, rêstich út en troch oant saus is waarm. Probearje it, tastean in wat mear sûker, as jo wolle, of in lyts fisk saus as net sâlt genôch. Foegje mear frisse mingde chili of cayenne pepper as mear gewoane winsk is.
- Om tsjinje te dienen, set it hiele hûn op in platter, en set de saus oer of oan it oanbieden. ODER, sette hokje op in houtbrêge, en snap it yn stikjes (sa't se te sjen binne). Plak de stikken op in servetten platter. Soargje foar saus, dan boppe mei slutsene froone űnen. Genietsje!
Mear Chicken Roasting Tips:
- As roasting fan hokje altyd kontrolearje om derfoar te soargjen dat der wat guon is yn 'e boaiem fan' e panne (in lyts wetter of bepakt kin sa nedich wurde wurde). Dit soarget foar in mear tender roaster.
- Om te testen as hynder dien is: Slipje in mes yn meardere fan de dikste stikken fan it hûn (de drumstick, of krekt ûnder de drumstik binne goede plakken). As it fleis tichtby de boaien is wyt en de sûchslach rint dúdlik, is it dien. As jo reade fleis en / of reade sûken sjogge, fereasket it kip noch 15 oant 30 minuten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 893 |
| Total Fat | 45 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 18 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sodium | 1,548 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 91 g |