Yn dit maklik bakke kuiperrepipe wurde sawol en lemongrass brûkt om in leuke knofje opnij te krijen dat citroenhúske dat letterlik yn 'e mûle smelt. Kearnfûgels (leg en skuon) binne perfekt om te brûken en aardige partikuliere dielen foar it servearjen fan gasten. Yn feite hat dit ien fan myn standert 'bedriuw komme' gewoane wurden, om't it sa maklik te meitsjen is, mar moai om te tsjinjen. En omdat it mild is yn smaak, elkenien hâldt elkenien, sels geweldige eaters lykas myn step-kids (se wolle altyd sekonden!). Besykje it!
Wat jo moatte hawwe
- 2 oant 4 stikjes hûd (leg en heule vervolgens stikken, of 6 oant 8 drumsticks mei hûd)
- snúfke sâlt
- Garn: sliepkeat en frisse koarander (fakultatyf)
- Foar Lemon Marinade:
- 3 kieltsjes
- Lemongrass (kin kocht wurde yn Azië winkels) OR 1 1/2 stalken frisse lemongrass, taret)
- 1 citroen (foar sûch oanpakt)
- 6 oseaan fisk saus (beskikber troch de flesje yn Aziatyske / Sineeske foodstores)
- 5 oant 6 knokkeelen (mins)
- 1 oant 2 reade chili (friske, mingd, of 1/3 oant 1/2 oseaapje droech smoarde chili, addt mear of minder om te tastejen)
- 1/3 beker flakke huning
- 1 cup katoen melk ODER evaporate molke
Hoe't it is
Foar ynstruksjes oer hoe't jo frisse lemongrass opjaan kinne, sjoch: Alles oer koken mei lemongrass .
- Stjerre al de 'Lemon Marinade' ynstruminten yn elkoar yn in bôle. Rin goed om it huning yn 'e kokosmole op te heljen. Set aside.
- Soargje derfoar dat it fet net fan 'e houtdielen ôfsletten wurdt (de measte fan dit sil sizze en sil net iedst ien wurde, mar wat bliuwt sil it hûd helpe en it focht hâlde). Sprekt de hûnen stikken yn in flakke boaiem.
- Pour 3/4 fan de citroen marinade oer de hûntsjes. Skeakelje de hûntsjes yn 'e saus in pear kear, soargje dat se goed sêft wurde. Reservearje oerbleaun saus foar letter.
- Litte de stikken donkersei yn 'e saus draaie en slachtsje yn' e kuolkast foar minstens 30 minuten, of oant 24 oeren foarôfgeande tiid.
- It oven foar 350 foarkomme. Druk de hûdpastielen op 'e hûd omheech en spielje elk mei in lyts sâlt. Add 3 oant 4 kieltsjes wetter oan 'e boaiem fan it skûtel om it hokje, soargje dat it net droech.
- Bake op 'e middenpanne fan jo oven foar 1 oere ûntdutsen. Healwei troch itenjen, drukke hûntsjes mei de oare marinade. Keukje is mei dat draait in moaie gouden-brune.
- Tsjinje mei rice of potato's. Mijn man en ik leven gewoon van de zitronensapjes van de panne over de huis als we ieten. Ek geweldig tsjinne mei Coconut Saffron Rice . Garnje mei lemon slices en in sprinkling fan frisse koarander, en ENJOY!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 536 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 2,369 mg |
| Koarohydraten | 44 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 41 g |