As jo tinke dat brisket altyd droech en strang is, tink nochris. Made in de drukkerij , dit brisket is gabel-tender en sûkich as kin wêze, en it is super maklik om te meitsjen. Krekt allin de yngrediïnten yn 'e drukkerij, en kieze it foar in oere. Dit brisketrezept befettet in smaaklik jus, of saus, spikte mei de sêftige tangens fan Balsamic. Kartoffeltsjes, karotten en pearse űnen koekje rjochts yn 'e pan mei de brisket foar in klear makke seiskeale. Dit resept foar drukkerij brisket mei griente en balsamyske jus mei polenta , smoare ierappels , of in krustige brea om de saus op te sopjen.
Related: Tips foar feiligens fan feiligens fan cookers
As dizze resepsje ynspirearret jo om jo druk hokker faak te brûken, besykje it op Pressure Cooker Artichokes , Coconut-Ponzu Chicken mei Coconut-Edamame Rice, of Indian Pressure Cooker Lentils . Kearten sille jo fine dat drukkoek is fluch, maklik, en handich!
Kokenbedriuw nedich: Middele of grutte drukkoer (ien om te probearjen: WMF Perfect Plus Cooker ), chef's knip , sjoergroep , fekânsjepeler, flessere messenbakje , messen lepels
Wat jo moatte hawwe
- 2 pjutten brisket, oerfettige fet oanbean
- Kosher sâlt en swart piper
- 8 ounces pearse-ionen, skeleare (of gebrûke pearse-ionen, ferwetterje)
- 1 3/4 pûn lytse readmjittingen, ûnbeskele, kwartier
- 3 grutte woartels, skelpen en snijden yn 1-inke stikken
- 1 droege leafblêd
- 1/2 tûke-natrium-beef-stock
- 2 kieltsjes Balsamik
Hoe't it is
- Seizgje de brisket oan beide siden geweldig mei sâlt en piper. Plak it yn 'e panne fan in medium oant grut drukkoer. Foegje de űnen, ierdappels, karotten en baaiblêd. Yn in bôle of in mjitkupper kombinearje de fleisbestân en Balsamic. It stoffen fan 'e fleis oer de brisket en griente yn' e pot bringe.
- Sleep it lid fan 'e drukkerij op' e plaat en heak de pot foar hege waarmte oant hege druk is berikt. Meitsje de temperatuer om de druk te hâlden en kieze foar 1 oere.
- Nim de pot út de hoofje en lit sitte oant de druk is fansels frijlitten foardat de lid is. Taljochting: Jo kinne ek de rapide-ferzje-metoade brûke om it druk fan de printkoer te ferwiderjen, mar as jo de tiid hawwe om te wachtsjen, sil de natuerfrekwize metoade behâlde.
- Om tsjinje te kinnen, skodzje de brisket yn stikken oer it korn en ferfiere nei in plaat. Arrangeazjes griente om 'e brisket op' e plaat. As jo wolle, stjit de flüssigens dy't yn 'e panne bliuwt en it brûkt as sûk of saus.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 599 |
| Total Fat | 24 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodium | 251 mg |
| Koarohydraten | 34 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 59 g |