Weromkommende WWII-tsjinst holpen pizza populêr meitsje yn 'e US
Pizza History
Pizzy is eins hjoeddeistich Italiaansk foar pie . De oarsprong fan 'e term is dreech, mar wurdt sein dat se ôflaat wurde fan in Ald Italiaansk wurd dat "in punt" betsjut, dat letter ûntjoech nei it Italiaansk wurd pizzicare , dat betsjut "oan te lizzen of te rôchjen ". In neapolityske dialekt fan it wurd ferskynt yn 'e print yn 1000 AD yn' e foarm fan picea of piza , neffens de referinsjes fan 'e wize wêrop it heule piet út it oven plukt wurdt.
Frjemde foarmen fan pizza binne it meastal wat wy hjoed de dei focaccia neame. De tomato hat Itaalje oant de 16e ieu net berikt, dêrtroch nee foar it pie we kenne as pizza. De tafoeging fan mozzarella-kaas (yn it earstoan makke fan buffelsmilch) kaam net oant de 19e ieu.
De standert tomato, basil en mozzarella pizza wurdt earst ynskreaun oan Raffaele Esposito fan 'e Pizzeria di Pietro, dy't de skepping oan' e Keninginne Margherita yn 1889 wijd hawwe. De kleuren soene mei de kleuren fan 'e Italjaanske flagge krekt opnimme.
Italjaansk ymmigranten brocht pizza nei de Feriene Steaten, mar it waard benammen beheind ta lytse gebieten fan 'e Noardeastpolder. Ien kear yn Amearika stride de pizza nei 18 inch diameter of mear. De earste pizzeria iepene yn New York City yn 1896 op 53-1 / 2 Spring Street. Doch pizza hie net echt populaasje bûten it noardeasten oant it weromkommen fan de Twadde Wrâldoarloch warskôgingen fanút har tochten yn Italië mei in hinderjen foar de pizza dy't se yn Napels genietsje.
Yn 'e jierren 1940 wreide de ferwûning fan oregano oer 5.200 persint mear as 8 jier troch de oerwâld yn populaasje fan pizza en oare Italiaanske nôten. Yn 1957 ferkochten de Celentano Brothers de earste beferzen pizzas.
Pizzen wurde beskreaun as in flakte pie makke fan in heale dough dy't opdroegen is mei ferskate tsiis, griente, fleis, sûpen en oare yngrediïnten.
Tsjintwurdich fine jo in protte farianten, wêrûnder dessert pizzas.
It opnimmen fan keuze troch de mearderheid is pepperoni, folge troch Italiaanse worst en. Anchovies binne in heul besprutsen toppen; Jo sille har leafde of haatsje.
Mear oer pizza en pizza reizen:
•
•
• Pizzen Topping Tips
• Pizzeria
Cookbooks
| • | California Pizza Kitchen Cookbook |
| • | Amerikaansk pear: My Search for the Perfect Pizza |
| • | De Great Chicago-styl Pizza Pizza |
| • | Pizzen: Mear as 60 Reizen foar Delicious Homemade Pizza |
| • | Mear kookboeken |