Kelly Kubilius beskriuwt hjir kroatysk lisitêre honkekken. En dit prachtige fideo lit sjen hoe't kroatysk hertfoarmige litenars makke wurde. Mar lizzen wurde ek makke yn poppen, fûgels, piljes, hurder, krâns en hynderfoarmen, ûnder oaren. Wat har apart út oare honingboarnen / gingerbread is, is har read, glâns glaze en heulendoarpke keninklik snoeiendekoraasjes. Guon hawwe stikken glânzich metaal opnommen dy't as in spegel sjen. Lidatars skilderje Kroatysk krystbeammen en wurde as in token fan leafde oan famyljeleden en leafhawwers jûn, dy't har altyd hâlde en se sjen yn harren wenten.
Authentyske resepten foar leukraten binne nau beskeadige geheimen dy't útgien binne fan generaasje nei generaasje. Guon sille argearje dat se ferskille fan gingerbread yn dy huning, net molasses, wurdt brûkt, noch binne de gewizen dy't ferbûn binne mei gingerbread brûkt. Mar guon resepten, lykas dizze autentyk fan Zagreb, brûke sels gjin huning! Mar se wurde yn 'e gingerbread kategory yngewikkeld.
Honeybread / gingerbread kin hiel Europa fine. Yn Eastenryk en Dútslân binne se bekend as libkuchen of lebzelter , wêrfan't de Kroätske namme laket . Se binne bekend as pernik yn 'e Tsjechyske en Slowaakske republiken, pierniczki yn Poalen, medenki yn Bulgarije, medenjaki yn Slovenië, en pryaniki yn Ruslân. Kroätyske litenars ûntstie yn Noardwest-Kroaasje, mar binne nasjonaal symboalysk wurden fan it lân en binne tige besocht fan souvenirs. Lês mear oer de histoarje fan Gingerbread hjir.
Skeakelje net troch de oprop foar lisitarefeest yn dit recipe. It is gewoan in oare namme foar hartshorn of poerde bakker's ammoniak (ammonium bicarbonate). As dit net maklik foar jo beskikber is, ferfange in lykwichtige oantal bakpud. Sjoch dit resepsje foar Poalske Ammoniakekken .
Wat jo moatte hawwe
- Foar de dauwe:
- 2.2 pûn sûker
- 2.5 beker wetter
- 2 kieltsjes lisitarefeest (of bakker's ammoniak of bakpulver)
- 4.4 pûn allinich miel
- Foar de Reade Glaze:
- .75 pûn sûker (granulearre)
- 1 kwart wetter
- Opsjoneel: rûn ite kleur
- Foar de Dekorative Icing:
- 1 recipe
- Keninklike Icing ferwûne mei in lyts wetter, as nedich
Hoe't it is
- Yn in medium búk lûke sûker yn wetter oer lege waarmte oant sûker ûntlient. Lit coolje nei keamertemperatuer.
- Warmofoer oant 350 graden. Yn in grutte skel, litte inoar lizitareheak (bakpulver) en miel. Foegje gekulde sûkerwetter oan en knet oant glêd. Rôlet dough út op in licht ferflokke oerflak of streekrjocht op parsjebewiisde bakblêden en knipet mei koperlissitare mûle bekend as šteheri of regelmjittich koekje yn in hert en oare tradysjonele foarmen. Meitsje in gat yn 't top fan elke foarm foar hingjende lint. Skrokken fuortsmite en bakje 8 minuten of langer of oant gouden yn kleur. Repeat mei oerbliuwende dough.
- Guon minsken sjonge twa gekke koekjes tegearre mei guon fan 'e reade glaze, mar se kinne ien lizze lizze. Meitsje in string troch it gat en dûke elk koekje yn 'e reade glaze en hingje om folslein te dryjen.
- Drukke dinnende keale keuken. Litte wyt of it iten meitsje fan kleuren. Rûchkurklikken en oare ûntwerpen op 'e reade glazerten. Lit it folslein harkje. Rin in donkige lingte fan reade lip troch de gat.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 220 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 518 mg |
| Koarohydraten | 43 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |