Mandelpudding wurdt faak makke mei molke dy't arbeide mei grûnmelems of mei mandelmaat. Dizze pudding begjint mei amandelmilk (lykas Silk) en wurdt dommere mei maisstarch. Froulje it yn in puddingmulle en servearje it mei in kontraste frucht saus foar in molkere frije dessert.
Dit dessert is ferwidere nei blanc mange of panna cotta, beide fan beide binne molkepudding mei gelatinis; Blanc mange wurdt normaal aromatisearre mei amandel ekstrakt.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Pudding:
- 2 cups melk molke
- 1/2 tûke sûker (of sûkerferfanging foar smaak)
- 4 kielspoaten cornstarch
- 2 kieltjepoaten wetter (kâld)
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt (of 1 oseaapje
- vanilla sûker )
- Foar de fruchtssoese:
- 1 beerbeie (fan jo keuze)
- Optionaal: sûker (of sûkerferfangend, nei smaak)
Hoe't it is
Meitsje de Pudding
- Heal de melk molke en reitsje yn 'e sûker.
- De maisstârme mei likernôch 2 útstiennen kâld wetter drinke.
- Jou de maisstâr yn in stadige stream yn 'e mannelmilch, hieltyd stil.
- Foegje de sâlte en it fennoat en riisje oant yndied.
- Bring it gemak nei in koel en lit it sa koekje foar sawat 15 sekonden en dan fuortsmite fan 'e hjitte.
- Yn in pudding mûse of yndividueel servearjen fan gerjochten. It is makliker om it pudding te ûnmoldearjen as de mûs glêde besprutsen is of wipe mei in lytse oalje.
- Ofdruk mei plastikwrap en krijge oant set.
- Unmold op in plaat en kâld tsjinje mei in ienfâldige frucht saus.
Meitsje de Fruitasj
- Mikrowave friske of gefruchtige frucht oant it is hjit.
- Mash en tsjinne oer it pudding of troch in syb setten foar in glêde, ljochte sûkelade.
- Sûker of sûker ferfange ta smaak.
Noat
Foar in soft soft-set pudding, fergriemje melk molk oant 3 beker.
Ôfwikseling
Krekt as by alle basispudding resipes, farianten en tafoegingen binne oerhinne. Meitsje in sûkelade melkpudding mei de tafoeging fan kakao; in chai-mandelpudding mei it tafoegjen fan sinnamon, kardamom en nonnen; in appel en brune sûkeralmboer; of in tropyske fruchtmandel pudding troch it tsjinjen fan in bêd fan mandarin orangen en ananas. Oder meitsje inkele tafoegingen fan citroenest en / of sôk, kardamom, maple syrup, skodde kokos, sâlt, nutmeg, pecans, pistakken, aardbei, raspberries of plums. De fruit oanfollingen kinne mingd wurde yn 'e pudding of arranzjearre as toppen foar fruchten.