Oosteners fan Europeeske hannelje de kombinaasje fan sûch- en sûpe flavors krekt sa safolle as se leafde foar iten hâlde. Hjir is in prachtich resept foar sû-en-sauer pylken. Op Poalsk is dit bekend as słodko-kwaśnym ogórkiem (SWOHD-koh KVASH-nim oh-GOORR-kyem). Reizen foar sûkelade poppen. Dit is gewoan ien en it hat gjin heisswetterbad nedich, dus moat de jarrede poarels koelkast wurde (oant twa wiken) oant it iten wurdt.
Wat jo moatte hawwe
- 25 middels pickkommers komkommers (woske en slikke 1/4-in-dik dik)
- 6 gemiddelde onions (snijden yn dûnte ringen)
- 2 griene poppen (wosken en tefolle)
- 3 minne klokken knoflook
- 1/2 poppen sâlt (of kosher sâlt)
- 3 tûke siderje of wyt sûker
- 5 tûzen sûker
- 2 sierfsen sônes sâlt
- 1 1/2 teaspoons sielebek
- 1/2 teaspoonen (hiel)
- 1 útstoarm koarmerk
Hoe't it is
- Yn in grutte bowl kombineare komkommers mei űnen, griene poppen, knoflook en sâlt. Lit 3 oeren marine.
- Yn in grutte sippe mingst mingde mei sûker, mustard sied, selseryn sied, nekjes en koarmerk. Bring in ko.
- Meitsje de marinende flüssigens oan 'e sauspan en bringe opnij oan in koel. Yntusken fillje 8 sterilisearre kwartjes mei slokke komkommers, griente en spesjalisten, fêstigje dicht. Wannear't seepmetsmjitti weromkomt nei de koel, gie it fuortendaliks yn 'e jellen, wêrtroch 1/4-inch hoofdspace waard. Ofdieling mei sterilisearre lidden en ringen, smyt se op. Druk op 'e kop op in skjinne tún en koel. Kâlde gekke puollen oant klear om te tsjinjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 17 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 223 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |