Dizze banane nut cake mei sûkelarje is ien fan 'e seldsume kosher foar Passover desserts dy't jo jierliks tsjinje wolle. (It is ek in geweldige manier om op 'e heule matozekûtsje miel nei Pesach te brûken.) De tsjustere chocolade icearing kin makke wurde as pearve of suvel. It is in lekker rol foar fûgelsmiel, mar jo kinne de frosting hielendal ôfbrekke - de kij is sa moistich en lekkerich, jo kinne it foar ungelokje tsjinje foar lekker snacking.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Kok:
- 4 ounces / 3/4 beker walnuts (grûn)
- 4 ounces / 3/4 beppe hazelnuts (grûn)
- 1/2 telle plus 1/4 tûke sûker
- 1/4 cup matzo cake meal
- 4 grutte aikes (skieden, by keamertemperatuer)
- 1 banaan (skelet en mashed)
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1/4 t easel sâlt
- Foar de Icing:
- 3 ounces bittersweet sûkelade (slaapt)
- 2 kieltsjes fluis (katoen oalje of margarine)
- 1 oseaan oranje sap
Hoe't it is
- It oven oan 350 fetheat. Fetje in 8- 8-inke cakeke of glêzen bakken mei bûter (as it meitsjen fan de kroechmolderij) of oalje (as it meitsjen fan de kûle pareve). Set aside.
- Yn in gemiddelde bôle, smite de grûnmuts en it matzoektochtmiel.
- Yn in grutte skouder, mei elektryske kraters of in ballon wisk , smite de aaien mei 1/2 pear fan 'e sûker oant de joksen binne dik en citrusfolle. Rin yn 'e mashed bananen en vanille ekstrakt.
- Yn in oar grutte skelpe, smite de aaiwiten en sâlt mei skjinne, droechbeater of in wiskjen oant sêfte peaks foarmje. Foarearje de oerbleaune 1/4 tûke sûker en bliuw bliuw krekt oant de aaiwite hieltyd stiff peaks hâldt.
- Yn 3 oanfollingen falt ôfwikselje de nuten, dan de eiwiten yn 'e jolkgemerming, einigjend mei de blanken. Jou de stok yn 'e taretke panne, en it top mei sûkelich glêd mei in spatula te glêd.
- De cake yn 'e foarheakke oven foar likernôch 35 minuten, of oant de cake is gouden brún en in tester dy't yn it sintrum ynfoege is út' e rein. Meitsje de kij op in rack, en kinne yn 'e panne koelje.
- Wylst de kroech ynkeapet, meitsje de iis: Lit de sûkelade, de bûter (of kokosûlje of margarine), en oranje sûpe yn in lyts swiere keppe set oer hege waarmte. Waskje hieltyd oant it sûkeladige wurdt fersmelt en it gemak is glêd. Fuortsmite fan 'e waarmte en kinne foar sa'n 5 minuten koelje foardat jo oer de cake útbreide. Genietsje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 295 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodium | 105 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |