Dizze gouden potlok goulashlash is in klassike kombinaasje fan fleis en paprika, mei it tafoegjen fan tomato paste, sûker, en wat miel om te meitsjen fan de fleikjes.
Der binne in protte farianten op in klassike Hongaarske gulasch, mar de measte wurde makke mei de tafoeging fan paprika. Tomaten of tomato paste binne relatyf moderne oanfollingen.
Foar in goulash mei griente en wat oare ynsidint ideeën, sjoch de tips en farianten.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oant 1 1/2 pûn beef stewe fleis of magerfûgels steak (snel yn 1-inch kubes)
- 1 dûbeldok (hurd)
- 2 lytse nekjes knokkel (mins)
- 1/2 teaspoon kosjer sâlt
- 1/2 teaspoon swart piper (friske grûn)
- 1/2 beker wetter of beef stock
- 2 kielspoaten tomato paste
- 2 sierppepen sûpe paprika
- 2 kieltsjes allinich miel
- 1/4 beker wetter of beef stock
- 1/4 stok sûker
- Wetter
- Garnje: moppensamen
Hoe't it is
Plak it beef yn 'e stadige hoekje mei de hûd en tongs. Sprieken de beefmjitting mei kosher sâlt en friske grûn swarte piper.
Yn in bôle kombinearje de 1/2 pear stock of wetter, tomato paste en paprika; rôp of whisk om te ferwikseljen. Folje oer beefgemik.
Cover en koekje op LOW foar 7 oant 9 oeren.
Kombinearje moar, wetter en sûker; rûke yn fleisgemik. Kook, ûntdekke, op HIGH foar likernôch 10 minuten of oant guon dikke.
Serve mei bûterke nôtjes. As winskje, toetsje de nekjes mei moppensamen.
Tips en farianten
- Foegje 1/2 tûke donkere woartels oan 'e beefmjitting.
- Foegje 1/2 pear slaapkeler oan 'e beefmjitting.
- Foegje 1/4 tûke donkere piper oan 'e rôzegemix.
- Add 1/2 teaspoon fan koartsamen en 1 boereblêd.
- Hjirmei de saurlike smaak, as jo wolle.
Do meist miskien ek wol oer
Slimmer Koerier Korkpeg Goulash Mei Sauerkraut