Polenta is in ienfâldige Italiaanske skip fan kookde koarnmeal, wat ferlykber mei súdlike styl grits . It kin bepaald wurde yn ferskate konsistinsjes en is in lekker begelieding oan hertlike gerjochten lykas beefstof . Polenta is ek lekker op himsels as in mielfruchten.
Polenta is maklik te meitsjen en kofje fluch. Kies de polenta in bytsje langer as jo in dikere konsistinsje foarkomme. Gekke tsiis tafoege ekstra smaak oan dit tradisjonele skip.
Besparje alle oerblêden yn 'e kuolkast. Polenta is maklik te rieden, en jo kinne dat op ferskate wizen dwaan.
- Kâlde polenta kin ôfset wurde yn kwadraten, of elke foarm, en sauteed yn bûter foar in poerbêst moarnsiten of side skod.
- Of jo kinne kâlde polenta yn lytse sirkels knippe en skjinne se yn in skelfset - se sille as in protte lyts binne binne - en dan topje se mei wat lekker, lykas aji de gallina of avocado salsa , bygelyks om in noflike te meitsjen lyts appetizer. As jo de polenta yn in düne laach ferspriede yn in pyrex skûtel wylst it waarm is, makket it it makliker om it yn sirkels te knipen.
- Om polenta werom te reitsjen op in kromme konsistinsje, waarm it sanft op 'e hout of mikrofoave, wêrnei in bytsje wetter of molke as it nedich is oant it de winske konsistinsje berikt.
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker giele grouwe grûn koarnmeal
- 4 beker wetter
- 1 1/2 teaspoons sâlt (of nei smaak)
- 2 bakken molke
- 4 kieblommen bûter
- 1/2 tasse friede cheddar tsiis
- 1/4 beker griene parmesan tsiis
Hoe't it is
- Meitsje it koarnmeal yn in swiere pakhús.
- Tidens 2 kaaien fan wetter en sâlt tafoegje oan 'e koarnmeal, wekker it gemak goed sa't jo it wetter oanmeitsje oant de koarnmeal en wetter binne mingde en fergees fan elke klompen.
- Bring de oerbleaune 2 kaaien fan wetter nei in koeweit, foegje it siedende wetter stadichoan oan 'e koarnmealgemerming oan, dûbele tagelyk.
- Koekje de koarnmei oer midsmjittich hege hurde, fêst stil, 3 oant 4 minuten, oant it gemak komt ta in heurige simmer.
- Meitsje de molke en de bûter oan en fierder kieze oer in heule waarmte, oprêden, foar 10 minuten langer.
- Taste de polenta foar sûkerjen en adde mear sâlt as dat nedich is.
- Adde mear flüssigens (molk, krom of wetter) as it gemien liket te dik. As it gemien te min wurdt, koekje de polenta in stikje langer, sjogge sesje en rinearret altyd om hingjen te foarkommen, oant de winsklike konsistinsje berikt wurdt. It gemak moat dik wêze, mar sille noch mear as it kâldt.
- Fuortje fan 'e hjitte en snoekje yn' e cheddar en Parmesan oant se skaad en ynnoarre binne.
- Servet polenta warm mei ekstra smaak Parmesan tsiis oan 'e kant.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 362 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 833 mg |
| Koarohydraten | 36 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 12 g |