Dizze ienfâldige pinquito-beans wurde tradisjoneel as in part fan Santa Maria Barbecue servearre: Grilled Tri-Tip Steak , Piquinto Beans, Salsa Fresca , Tossed Green Salad , en Knokselbrot .
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn pinquito bannen (of oare lytse beanen)
- 1 teaspoon fynsume sâlt, plus mear te smaak
- 2 tomato's, skylge en sloopt of 3/4 beker reinigen tomato
- 2 oant 4 nekjes knokkel, mûnen
- 1 oseaap brune sûker
- 1 oant 3 teaspoons chili saus
- 1 teaspoon droege sen
Hoe't it is
- Set de beanen yn in heule grutte kofje, dûbele mei kâld wetter, en lûk de nacht snijde of brûke de snelle soakmetoade .
- Draai de beanen en set se yn in grutte pot. De beane omfetsje troch op syn minst 2 sm fan wetter en bring in kwea.
- It sâlt tafoegje, it fermeitsje om in fêste simmer te hâlden, en koekje, oant de beanen sêft binne oan 'e beet, mar net mûchs. De tiid sil ferskate fan 20 minuten oant in oere ôfhinklik wêze fan de ferskaat fan bean en hoe âld oft se binne, ûnder oare faktoaren.
- Fuortje fan 'e waarmte en reserve 1 beker fan' e bûkkoek flüssig.
- Slaen de beanen en jou harren werom nei de pot mei de reservearre flüssigens.
- Foegje de tomaten, knoflook, brún sûker, chili saus, droege sâlt, en sâlt om te tastejen.
- Meitsje in koel, ferminderje de simmer om te simmer, en kooe oant de smaak sa'n 10 minuten mingde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 229 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 315 mg |
| Koarohydraten | 43 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 14 g |