Mei dizze resepsje meitsje jo soarten reizen te meitsjen dat yn 'e Feriene Steaten fan' e Tex-Mex en mexikanische restaurants servearre wurde (wat jo faak sjoch op in menu as Spaanske rij). It is in ferzje fan de tradisjonele en ubiquityske reade rice mei grienten dy't oer Meksiko reizge binne. It is maklik om te meitsjen en subsydzjes binne ienfâldich, as jo net allinich de krekte yngrediïnten hawwe dy't op 'e hân opnommen binne (sjoch notysjes by ein fan resept).
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes
- plantaardige oalje
- 1/4 gemiddelde sipel, dûkt
- 1-1 / 2 beker ûngekocht
- lange kryt wyt riis
- 3 klokje knoflook, lyts hakken
- 2-1 / 2 poppen koekduik (
- hûsmakke , konson, of makke fan bouillon kubes / puder)
- 1 tûke tomato puree
- 4 heupen fan loftpôpen fan feil ophelle frisse petersiel (opsjoneel)
- ½ beker hakken leguminten (karotten, griene beanen, klokpiper, poppen, ensfh.) (Opsjoneel)
Hoe't it is
Yn in middelgrutte bûter, heul oalje oer middelhehe. Foegje de frisse sipel en sûpe foar 1 of 2 minuten oant it ferwiderje en trochsichtich is. Foegje de droeche rice en fierder ferwiderje, regelmjittich rommelje, sawat 5 minuten of oant reid wurdt in gouden brune kleur. (Lit de reis net ferbaarne.) Foegje de knibbel oan 'e reizen en sûget foar in oere minuut.
Nim de wite panne; Foegje de hoanne en tomaten saus, plus de parsley en / of griente, as gebrûk. Slaen, panne werom nei heul en bring nei in ko. Slaen de waarmte nei leech en dekke.
Lit simmer 20 minuten sûnder it lid te meitsjen. Nei 20 minuten ferplichtsje de lid en befapke in leppel yn in soad rûch. As de boaiem fan 'e panne droech is, wurdt jo rice dien; As der noch wat siel sichtber is, kinne jo ite om in pear minuten te koekjen.
Ien riis wurdt kocht, fuortsmite fan 'e hjitte en lit it sitte, bedekke en ûnbehoarlik, foar in oar 10 minuten of sa.
Flipje jo rij mei in gabel foar foardielen. Brûk jo leuke hieremidige riss as in syd foar hast in smaak Meksikaanske skip. Besparje oerbleaun yn 'e fridge; opheffen yn mikrofoave foardat se brûke.
Substitutions & Variaasjes op Basic Mexican Rice
As jo gjin frisse knokke of ineien hawwe op 'e hân, brûke jo it lykweardich yn poeierde foarm. Foegje knoblaak en / of onionpulver tagelyk as de brún en tomato puree ynstee fan seutearjen.
De tomatepuer kin homemade of konserven wurde (faak hjitte tomatoasoas). Oare foarmen fan konservearre tomaten sille ek goed wurkje: ûnbesunigde folsleine of smoarge tomaten mei har flüssigens (foardat dizze foardat gebrûk makken), slachte tomaten mei har flüssigens, ensfh. Konservearre tomaten mei chilen (merk of Rotel of similar) of in jarred salsa kin ek brûkt wurde.
Foar ekstra smaak, brûke in goeie kwaliteitsferhier ynstee fan it grienteel.
Edited by Robin Grose
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 283 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 8,078 mg |
| Koarohydraten | 43 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 8 g |