De westlike ynfloed hat syn wei nei Yndia makke, en hamburgers binne gjin útsûndering. De fleach patty is in populêr iten yn Yndia wurden, kombinearret de Amerikaanske stylburger mei tradisjonele yndianen fekânsje. Troch it gemalen rûnbij of lamme mei de klassike Yndiaanse sûpen fan ginger en knoklijke pasten, koarander, cumin en garam masala, nimme jo de typyske hamburger op in hiel nije nivo. En troch it switjen fan 'e ketchup en sânrêch foar in mint-koarjander chutney, meitsje jo in simmerfeardige pleats mei in etnyske twist.
Dit resepsje freget om it rôffieren fan 'e rêchpietjes, mar jo kinne se siikje, as jo it foarkomme. Ferjit dyn gasten en probearje wat oars op jo folgjende barbecue - jou jo hamburgers in soad Yndiaaske smaak mei dit maklike en leuke resepsje.
Jo kinne ek dizze boarchere patties tsjinje mei naanbrún en koeling raita saus om te hâlden mei mear tradisjonele Yndiaaske koken.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb. (500 g.) Grûnen of lammen
- 1 tsp. ginger paste
- 2 tsp. garlic paste
- 1 lytse bûn frisse koriander (cilantro), bliuwt en stielen, snijt hiel geweldich
- 2
- griene kylers , skaad tige fyn
- 2 slizzen fan it brea, socht yn wetter oant sêft en dan bruts
- 1 tsp. Korianderpulver
- 1/2 tsp.
- cuminpulver
- 1 tsp.
- garam masala puder
- sâlt foar smaak
- 1 tsp. fris snoeed kalk of lemonap
- Sâlte, sâlflower of kanola olie
- flokke briede de burger patties
- 4 boargerebûnen
- bûter om te breiden op 'e bakstiennen
- 4 oant 5 tbsp.
- mint-koriander chutney
- 1 grutte ûne, slikke yn ringen
- 2 grutte tomaten, skieden
Hoe't it is
- Yn in grutte mingdeboer lizze de fleis-, ingel- en knoklijke pasten , slaefde koriander, hapke griene knyppels, soarte brúnklemmen, spiispudders, sâlt en kalk of citrusap. Mjitstigje moarns om alle yngrediïnten te ferienigjen.
- Linje in plaat mei periïntearjepapier. Diel it fleisgemik yn 4 dielen en foarmje in patties. Plak de patties op in linnende plaat en sette se op.
- Heatsje oer 1/2-inch fan oalje yn in grut rotsje of frettenpip oer leech oant middelhehe. As heul, add the patties (lit de panne net oerwâldje) en kieze op beide kanten oant jo byld oan dien, 3 oant 5 minuten in kant.
- Wylst de patty's koжы binne, skodzje elke bak, iepen en licht toast op in grille of yn in toasterof. Bitter as winsklik en ferspried oer in 1 oseaap fan m int-koariaander chutney op elke bak.
- Meitsje in kofje patty op elke bún en tafoegje tafel en tomato. Siel mei sâlt as jo wolle, slúte de beam en tsjinne fuort.