As wat spitich? Griene kylissen binne te finen yn in protte Yndiaaske gerjochten, en mirchi ka pakoda is gjin útsûndering. Dit is in leuke snack foar dy fan jim dy't genietsje fan de waarmte fan griene kilen! It is perfekt as in team mei in heule beker fan masala chai tee op in kâlde dei.
Meitsje mirchi ka pakoda mei pikseljende griene kilen foar ekstra hjitte of mei de "swiete" bananechellen foar in mielige smaak, dy't krekt sa noflik is.
Wat jo moatte hawwe
- 6 grutte griene chiïles (dejingen dy't brûkt binne foar it meitsjen fan chili-pearle, of 6 bananen-kilen)
- 3 teaspoons chaat masala (beskikber yn de measte Yndiaerlike winkelwinkels)
- 4 teaspoons tamarind sûch (makke mei in golf ball-sized klomp fan tamarind)
- 2 teaspoons reade chili-puol
- 1 gemiddelde sipel (fynkelutsen)
- 3 lytse griene kylkjes (tige tin oanhongen: allinne brûke as jo meitsje
- pakodas mei banaas chilies )
- 1 beker
- Bengale gramflier (besan)
- 1 teelike
- turmeric powder
- 1 teelike
- komynsied
- Dash sâlt foar smaak
Hoe't it is
- Om tamarind sûke te meitsjen, set de bal fan 'e tamarind yn in bakje en besykje it mei heul waarm wetter. Set it foar 10 minuten. As de tamarind ferwakke hat, brûke jo finger om it te mashjen en de pulp út te slaan. Dit dwaan oant alle pulp is fuortsmiten. Nim de pulp troch in syb oan en bepale sap foar spyt.
- Meitsje de grammoar yn in grutte mingdeksel mei it koarmerkpudder, 1 teaspoon rode chiispulver, kimen sied, sâlt foar smaak. Warm wetter tafoegje - in bytsje tiid - en brûk in wisk om allegearre gear te blazen. De opkomstige batter moat wêze as dikke pankoekje. Set it beare.
- Yn in oare bakje mingje de ûne, griene kylissen, 1 teelapet rôle chili-poeier, chaat masala en tamarind sûpe. Druk goed oan om alle yngrediïnten te ferjitten. Set it beare.
- Wash and dry all the pododa chilies. As jo de heulende pickelgriene knyppingen brûke, kinne jo in pear fan 'e heule ferminderje troch it foarkommen fan de sied. Wekje de gloves by dit dwaan om jo fingers te brânen.
- Meitsje ien slit oan 'e lingte fan' e chilearjes (fan krekt ûnder de stem oant krekt boppe de ein fan 't chiis) soargje dat jo net trochgean oant de boaiem of troch de oare kant fan' t chili snuze.
- No, stuff / folje de sliep dy't jo makke hawwe yn it chiis mei it opion-spize-tamarind-sûchmix. Repeat foar alle kylissen.
- Hâld it oalje foar djippe fruchten (op in middelflamme) oant it is hast fiks.
- As it oalje klear is foar itenjen, dûpt ien chili yn 'e grammokken om goed op alle kanten te manteljen. Set it yn 'e oalje en jagje oant gouden allegear yn' t lekker werom. Ferwiderje en draaie op papierenhandoeken. Frouljus oerbliuwsels de selde manier.
- Serve it piping hjit mei mint-koriander chutney en in heale kop fan masala chai!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 110 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 354 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |