Lokale fiedings groeie, jaget, of foarferkiezing yn Alaska

Nimmen begrypt echt lokaal sa folle as Alaskers dogge. Jachtsjen, fiskerijen en gearkomsten binne steatsbiblete obsessions. Brûk de list fan 'e boer, seasonality guides en mear om foardiel te meitsjen fan Alaska' s all te koart groeiende seizoen.

• 01 of 07

  Alaska Fruits and Vegetables Seasonal Produce Guide

  Oft it in snelle appel-rispinge of it koarte wylde blueberry-seizoen is, fine jo wat yn 'e seizoens is yn' e koarte groei fan Alaska mei dit Alaska Seasonal Produce Guide. Wylst de spesifiken yn 'e geweldige steat ferskille, en fan jier nei it jier, sille jo in goed gefoel krije om wannear't jo sykje nei elke soarte fan fruit en fekânsje. Mei sokke koarte groeiende seizoenen wolle jo klear wêze om te kinne, frije, te droegen, of meitsje fan konserven fan dizze fruchten en grienten.

• 02 of 07

  Winkelje by Farmers Markets

  Jo kinne agraryske merken yn Alaska fine - ynklusyf dagen en oeren fan operaasje troch te besykjen fan de webside fan Alaska Farmers Market Association. Guon wurkje inkele letde maitiid troch de hjerst, wylst oaren yn 'e rin fan' e ronde binne. Sjoch tips foar winkeljen op boeren merk .

• 03 of 07

  Alaska Crab

  "De Deadliest Catch" hat de Alaska Crab fishery mienskiplik húshâldlike kennis makke. Wat se sjogge, wurdt algemien "Alaska King Crab" neamd, mar is mear korrekt bekind as Red King Crab. Alaska Snow Crab is ek beskikber yn Alaska. Yn beide gefallen kontrolearje hoe't jo Boil Crabs genietsje fan lokale lokale iten.

• 04 of 07

  Alaska Game

  Mear as oare steaten hat Alaska jagers dy't har en har famyljes mei har take nimme. Mooseferlieningen binne benammen priisgege yn The Last Frontier (sjoch dizze treflike beskriuwing fan it betsjutting fan moose yn 'e Alaskyske dieet). Bear, mountain goats, elk, caribou ... se komme allegearre yn 'e regio yn' e diaken fan in protte minsken yn Alaska.

• 05 of 07

  Alaska salmon

  Koper rivier , Bristol Bay, Yukon rivier ... dizze binne geografyske punten yn Alaska en merknammen foar wylde salm. Alaska is thús foar alle soarten fan Passysk salmon .

  Wolle reale Alaska salmon? Sjoch foar wylde fisk, Alaska salmon út jo fiskermonger of jo kinne direkt fan in fiskersfamylje op kopen kopje op de Cuypfiskmarkt. As jo ​​it hawwe, kontrolearje hoe't jo salmon koekje . Jo kinne it grilje, brokje, raeie it, kocht it op sederplanken, sâlt it te meitsjen, it yn parchmentpapier bakke, ferkeapet it, of genietsje it rau yn poke of sushi.

  Foar prachtige Yukon salmon smakke op 'e tradysjonele manier, gean nei Kwik'pak Fisheries. Se nimme de prachtige fiedige salm dy't yn 'e spannend lange Yukon rinne, en smiet it yn' e lekkere platte, of seisde smoarch salmon, tradysje Keta strips, sûker Keta snoek, en folle smoarge filets.

• 06 of 07

  Alaska Berries

  Alaska kin net fersierd wurde yn wylde beienen, mar dielen fan it feilich fiele dat it simmerdeis komt. Wite blueberries, wylde kamielen en wylde salmonbeammen binne maklik te finen yn 'e súdlike diel fan Alaska.

  Dizze krije gefrôkt of yn jams en jellen makke om winter de sûden te hâlden. Sjoch hoe't jo berjochten befetsje foar tips.

  Foar minsken dy't earder jagje as sammelje, of nei hûs bliuwe, dan is it Seldovia Dorp Tribe (operearret as Alaska Pure Berry) út Seldovia, Alaska makket lekker wylde blueberry-jam en jelly, wylde salmonberry jam en jelly, en sels fjoerwet jelly en piper jelly.

• 07 of 07

  Alaska Food Festivals

  As jo ​​ferwachtsje kinne, sille de fiedingsferienings yn Alaska tendendal rjochtsje op it goede seafood fan 'e steat. Jo sille feestfûns fine dat de befeiliging fan 'e rivieren en oseanen feest. Boppedat binne der boerenfeesten en mear om Alaskan iten en drinken te fieren.

  • Koper rivier Salmon Festival yn Cordova
  • Kodiak Crab Festival