Chinook, Sockeye, en Coho Salmon út Cordova, Alaska
Earste dingen earst: Koper rivier salmon is gjin soart of soarte soap . It label "Copper River Salmon" wurdt brûkt om kino , sockeye en coho salmon te finen yn Prins William Sound en it koper River River Delta op 'e wei om de Koper rivier te swimmen om yn ien fan har streamen en tributaries te spuien.
Wat is it allegear?
Yn 'e 300 kilometer is de Koper rivier in lange, wêrtroch in part fan' e wêrom't de salm dy't fan dat komme, sa heech.
Sûnt de fisk hawwe in lange reis, fertsjogge se har foarhinne troch it opbouwen. Koper rivier salmon negeare genietsje fan hege fetternivo's foar har soarte, wêrtroch't se grutte smaak, prachtige teksture, en de sûnensfoarsten oanslute by de sûne fats yn salmon.
Dat is net hielendal it hiele ferhaal, hoewol. De koper rivier salmon fiskers hawwe tegearre gear west om te soargjen dat salmon komt út it gebiet op alle stappen fan 'e manier goed ôfhannele, fan' e ferdwûnen yn 'e wynmûnen fêststeld en fuortendaliks blokke as fongen, ferwurke en ferfierd yn in soarchfâldige en befeilige manier . De oprjochting fan bêste praktiken en in soad goede marketing hat liede ta in konsekwint fraach nei Copper River salmon op hegere-as-gemiddelde merkprizen. Dit, yn ferliking, betsjut dat Koperfiskfiskers motivearre binne om har fangen fierder te ferbetterjen.
De bemuoien om de koper leit op 'e rivier de earste rivier, benammen Seattle en Portland, omdat der in ynboude oanbod foar salmon yn' t gebiet wie.
De maitiidsprongrinnen en de seizoensseizoenen waarden heraldearre lokale eveneminten.
Boppekant fan grutte smaak binne de fiskerijpraktiken dy't Copper River salmon oan 'e merk bringe, binne duorsum. Alaska Fisk en Spultsje fersoarget de seizoenen foar ferskillende soarten net begjinne oant in fêste populaasje fan salmon al de rivier omheech gie.
Wannear is Koper rivier salmon beskikber?
It fiskersseizoen yn Cordova, Alaska, is it lytse fiskersdoarp dêr't de koper rivier salmon fishery basearre is, meast iepen middeis iepent en somtiden yn septimber. It seizoen begjint mei chinook (aka kening) salmon, ferpleatst nei sockeye salmon, en einiget mei coho salmon. Fresh Copper River salmon wurdt yn 'e hiele wrâld ferfierd as it yn seizoen is. Frozen Copper River salmon is it lekker fan it jier lekker - it is feilich wat de hiele stêd liket te libjen!
Is Koper rivier salmon eins de bêste salmon?
De koper rivier salmon neamt it ekstreem kwaliteare salmon. Guon sizze lykwols dat de bêste salmon is chinook salmon fan 'e rivier fan' e Yukon, fierder noardlik yn Alaska. De rivier Yukon mjittet yn op 1.980 miljoen, mear as seis kear lang as de Koper rivier. En de lingte fan 'e rivier betsjut dat de salmon nedich is om himsels te fetterjen, krekt dat folle mear in kâns te meitsjen fan it spuienjen. It resultaat is in ûnreplikbere rike en djippe smaakfisk.
Yukon-rivierke is in protte hurdier om te achte, alhiel en Copper River salmon is breed beskikber as it yn seizoen is. Se binne beide goede karren.
Hoe moat ik koper rivier salmon meitsje?
Jo hawwe wierskynlik in premium betelle foar de kwaliteit fan Copper River salmon.
Maskje it net. As it frisse is, moat it simmer wêze, dus besykje gewoan te meitsjen Grilled Salmon en it oproppe in dei. It is maklik, it is lekker, en it hâldt de fisk rûkt út 'e keuken! Net yn 'e stimming om te griljen? Sjoch oare wizen om Salmon te koekje .
Wêr kin ik koper rinne salmon krije?
Koper rivier salmon is faak te keap oan spesjale merk- en seafoodskonters. As jo it net fine yn jo nekke fan 'e bosken, skoddet de koperfiskfiskmarkt hiel Noard-Amearika.