Grize salmon is maklik, sa lang as jo trije ienfâldige stappen folgje. Dizze no-flip-technyk fereasket dat jo wurkje mei hûd-op stikken fan salmon. Hawwe skjinless salmon filets? Rôlje nei de boaiem en besjoch hoe't jo dizze sitewaasje behannelje.
Brûk dizze resepsje om elke kear elke soap of grutte fan filet te griljen.
Tink derom dat safolle minsken swiere troch de superioriteit fan kening (aka chinook) salmon , oare soarten lykas sockeye , coho, en sels roze salm, binne ek lekker op it griis. Plan op ûngefear 6 ounces salmon per persoan en grille yndividuele filets of ien kear in heide kant fan hûd op salsofoan. Fiel jo frij, spice-rûtes, glazers en sûsen as jo graach tafoegje - kontrolearje dit miso-glêde gerriske salmonrezept as in foarbyld.
Wat jo moatte hawwe
- Salmon filets, skin-on (ûngefear 6 ounces per persoan)
- Gemalen of kanola olie
- Fynseil sâlt
- Opsjoneel: Frjemde grûn swarte piper
- Fakultatyf: Lemonke keallen
Hoe't it is
- Soargje derfoar dat jo gril skjin is. Rub de koekjesje mei in dûnte ljocht oalje. Hâld de griis, of houtkohaal of gas, oan midsmjittich (jo moatte de hân om 1 inch boppe de koartskeatje foar 3 oant 4 sekonden hâlde foardat it fuortgean fan 'e hjitte). In goed heize griis sil it fûgjen hâlde fan it fêstjen fan fassineas en it iten ek sanft en grûn sûnder it skeakeljen.
- Wylst it griis healet, meitsje de salmfilet (s) te meitsjen: Rinse se en dot se droege. As jo it graach fiele of spesjale eaters sille by jo tabel sitte, brûke pinzetten de pineknoos út (lûke se yn 'e rjochting wêr't se útkomme foar de lilkste resultaten). Sjoch gjin pine bone? Fang jo finger nei 'seam' fan 'e filet - jo sille se fiele. Brún de salmhûd mei oalje. Spriede beide kanten mei sâlt en piper oant seizoen.
- Brush de koetsrotte mei oalje. Meitsje de salm, skod-side-ûnder (sjoch opmerking, hjirûnder), op it griis en dekking. Koek, sûnder behearskjen, oant de salfo allinich begjint om it fet op te jaan (opaklike mayonaes-like stoffen) en / of it fleis makket maklik, 10 oant 15 minuten foar de measte 1-yn-dikke filets. Litte in oar 10 minuten foar elke ekstra yndieling fan dikte. Brûk in spatula om de fisk út it grille te heljen.
Sliep salbere gers fuort. Biede citruskeiljes sadat minsken har salmon mei frisse citrusap spriepe, of tsjinje mei de garnish fan jo keuze (frisse krûden binne leuk).
Taljochting: lit jo salm noait gjin huid hawwe? Folje gewoan in stikje foel in pear sûken grutter dan wat stikje salmon dat jo hawwe. Poarte in pear gatten yn it - sa'n ien hole alle ynch en oal it frij. Koek de salm op de foel op it griis, gjin draaik ferplicht!
Ôfwikseling
- Hawwe in hiele salmon? Jo kinne wolle kontrolearje hoe't in hiele fisk gripe wurdt (salm is in geweldige gril, oanferve mei krûden en kijken, oermakke mei oalje).
- Hawwe salmon mar gjin grille? Sjoch mear lekker manieren om hier salm te koekjen .